Au cours des 20 dernières années il y a eu une augmentation spectaculaire de l’obésité aux Etats-Unis. L’obésité est la plus présente dans les pays occidentaux. Dans le monde le pays le plus touché est bien sur les Etats-Unis avec, en 2005, 193 millions soit 65 ,7% de la population en surpoids et 89,8 millions soit 30,6% de la population touché par l’obésité sur une population totale de 300 millions d’habitants. Avec de tels chiffres, ce pays reste au premier rang en matière de nombre de personne obèses, bien qu’il soit désormais talonné de près par des pays comme le Mexique avec 64,8 millions de la population en surpoids et 25,1 millions de la population touché par l’obésité sur une population totale de 104 millions d’habitants ou le Royaume-Unis.

Rapport de l’OCDE : 23 septembre 2010

Ce graphique nous montre le pourcentage du taux de surpoids passé et projections futures dans quelques pays de l’OCDE (Organisation de Coopération et de Développement Economiques). On peut constater que la courbe du taux de surpoids aux Etats-Unis est la plus haut avec, en 2000, un taux de surpoids supérieur à 60 % alors que la courbe du taux de surpoids la plus basse est pour la Corée avec un pourcentage de la population en surpoids de moins de 30% . Les Etats-Unis sont suivi, en 2000, par l’Angleterre, le Canada, l’Australie, l’Espagne, l’Autriche, l’Italie, la France et pour finir la Corée qui a le pourcentage le plus bas.

L’obésité ne se trouve pas que dans les pays riches. Elle est aussi présente dans les pays pauvres, même si ceux-ci souffre de mal nutrition. La situation évolue beaucoup plus rapidement dans les pays du tiers-monde. Dans certains cas, l'obésité est un signe d'opulence comme en Chine. Mais on devient gros aussi parce qu'on est pauvre. La destruction des agricultures provoque un exode rural massif qui vient grossir les bidonvilles. Les populations qui étaient autosuffisantes et actives deviennent dépendantes d'une nourriture de plus en plus