Etude comparative entre mcdonald's et kfc

Pages: 12 (2822 mots) Publié le: 7 août 2012
INTRODUCTION

Dans le cadre de notre formation, et plus précisément dans l’élément de module « management stratégique », nous sommes amenés a effectué une étude comparative sur la base d’une matrice ‘’MAZI’’ entre deux entreprise ayant des activités similaire. Pour ce faire notre choix est tombé sur l’industrie de la restauration plus précisément à savoir McDonald’s et KFC, étant des leadersde la restauration rapide.
Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le lieu de vente ou le plat commandé que le mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Lesmets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de sodas et de frites.

Brièvement, le marché de restauration rapide a subi récemment une évolution remarquable, C’est pourquoi nous avons choisi « McDonald’s » et « KFC » comme entreprise objet de l’étude, pour savoir le plus possible sur ce marché, ses politiques ses stratégie, c’est forces et ses faiblesses.Concernant l’élaboration de notre plan, nous allons débuter tout d’abord par une brève présentation des deux sociétés McDonald’s et KFC, puis par un retour sur les objectifs et résultats actuels comme première étape, un diagnostic à la fois interne et externe fera l’objet d’une troisième étape ; le premier pour analyser les forces et les faiblesses des deux entités précédemment indiquées, et ledeuxième pour étudier leurs opportunités et menaces.

Présentation de la société McDonald’s


McDonald’s, souvent appelée plus familièrement McDo (prononcé Mac Do en France et Mecdo au Québec), est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde avec 30000 franchises dans 121 pays et servant autour de 64 millions de clients chaque jour. Bien que McDonald’s n'aitinventé ni le hamburger (sandwich emportant généralement du steak haché entre deux tranches de pain) ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. La marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine à l'instar de la firme Coca-Cola. McDonald's vend principalement des burgers de bœuf, poulet et poisson ainsi que des frites,menus pour le petit-déjeuner, sodas, milkshakes et desserts. La société a élargi l'offre avec des salades, wraps et fruits.
MacDonald's Corporation a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaîne de hamburger exploitée à partir de 1937 par les éponymes Richard et Maurice McDonald. Les revenus de la société proviennent spécialement de la location,des redevances et des honoraires versés par les réseaux commerciaux, ainsi que les ventes dans les restaurants exploités par la compagnie. Les revenus de McDonald's ont augmenté de 5,5 % au cours des deux années se terminant en 2010 à 21,6 milliards de dollars accompagnés d'une croissance des bénéfices de 36,2 % du revenu d'exploitation à 3,5 milliards de dollars .

Fiche signalétique :McDonald’s

Présentation de la société :KFC

KFC (Kentucky Fried Chicken), est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky qui fait partie du groupe Yum!. La marque est fondée au milieu du xxe siècle par le colonel Harland Sanders, connue pour ses recettes à base de poulet frit.
Avec plus de 15 000 restaurants dont 79 % sont gérés en franchise et répartis àtravers 109 pays  et un logo visible depuis l'espace la présence de KFC dans le monde fait de l'enseigne un des leaders international dans l'industrie du fast-food. Aujourd’hui la chaîne sert chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde, sa spécificité est qu'il ne propose uniquement que des préparations à base de poulet.
Fiche signalétique : KFC

MANAGEMENT STRATÉGIQUE
PROCESSUS...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Etude comparative entre jeanne et emma
  • Etude comparative entre Nike et Adidas
  • Etude comparative entre tijariwafabank et la bp
  • Rejet de la comptabilité : étude comparative entre tunisie et france
  • Étude comparative entre deux banques marocain
  • Etude comparative entre le magazine etapes et un psautier
  • ètude comparative entre etat fèdèral et confèdèration 1
  • Etude kfc

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !