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Etude de cas cote d'or

983 mots 4 pages
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Cas « Carte d’Or Dessert »

Question 1 : Un diagnostic synthétique

* Le marché

Kraft Foods, fort de sa présence sur le marché du chocolat mais en manque de lancement d’innovations depuis quelques années, challenge ses équipes de sa catégorie chocolat afin de créer un nouveau produit capable de concurrencer la fameuse tablette Nestlé Dessert.
Après de nombreuses études qualitatives pour comprendre la femme d’aujourd’hui et son utilisation du chocolat, un projet en ressort, celui du nouveau chocolat à pâtisser : Côte d’Or dessert.
Une véritable innovation dans le monde du chocolat à pâtisser, illustré par un packaging spécifique du produit et surtout par la forme du produit.
Il répond alors aux attentes des femmes d’aujourd’hui : cuisiner en se simplifiant la vie par le biais des morceaux de chocolat pré dosés, un chocolat qui fond aussi plus facilement grâce à sa contenance en beurre.

Il est important de s’intéresser à la situation de Côte d’Or sur son marché :
Une histoire connue de tous : un chocolat belge dont les fèves sont sélectionnées en Afrique ; au Ghana, depuis 1883. Une notoriété assistée de 98%.
Un souci de l’environnement avec un engagement de la marque dans une démarche d’achats responsables grâce à la garantie Rainforest Alliance sur sa gamme de chocolat noir. Une large gamme permettant de répondre à toutes les attentes du consommateur.
En effet les produits se repartissent en tablettes, tablettes à partager, tablettes à offrir, ou tablettes en solitaire (à emporter) |

* Le consommateur
Attentes des consommateurs en matière de chocolat à cuisiner, comportement d'achat, besoins, insight :
Le chocolat à pâtisser ne culpabilise pas la consommatrice, soucieuse de sa santé et de sa ligne. Son achat d'abord motivé par le fait de cuisiner, faire des gâteaux... C'est souvent un produit que l'on garde dans ses placards au cas où.
Attentes / besoins : praticité dans l'utilisation et le dosage, que sa fonde de façon homogène,

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    Introduction : En tablettes, confiseries, barres chocolatées, poudre de cacao… Le chocolat est le plaisir des petits et des grands, il est présent un peu partout dans notre vie quotidienne et rares sont ceux qui résistent à son goût envoutant. Le chocolat est l’un des plus grands trésors jamais découverts. A la fois sources de plaisir, de volupté, fidèle témoin de nos souvenirs d’enfance et des instants de fêtes. Il pourrait se contenter de ce palmarès déjà prestigieux.….

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