Etude de cas hebergement

654 mots 3 pages
Delattre Pierre-Louis 2TS

Hébergement et communication professionnelle Devoir maison
Commentaire : Note :

Hôtel do golfe

1.1 Présentation des forces et faiblesses de l’entreprise dans l’optique du développer la « clientèle affaire séminaires » Force Liaison ferroviaire et aérienne jusqu’à Vanne et Lorient. Bon équipement des chambres (tv, minibar et presse-pantalon …). Faiblesse Eloigner du centre-ville, à 30km de Vanne (centre d’affaire de la ville plus ou moins éloigné). Espace bureau dans la chambre dépourvue. Chambre de catégorie supérieur, chambres prestiges et/ou suites. Equipement séminaires supplémentaire : photocopieuse, imprimante, micro+ ampli à disposition. Service dépourvue de blanchisserie Espace fitness et bien-être, salle de sport.

Clientèle affaires séminaires

Trois salles de séminaires modulables et équipés (wifi et ordinateur…). Service adaptés (pressing, garage).

Réception ouverte 24h/24 essentiel pour les arrivés tardives. Pas de forfait adaptés et avantageux. ½ pension B&B 1

1.2 Action sur les produits et sur les services à mettre en place pour la clientèle d’affaire séminaire. Les deux envisageable sur le produit peuvent être d’aménager un espace bureau dans la chambre et des tarifs adéquate à ce type de clientèle ( ½ pension et B&B ). De même sur les services, il est possible de créer un point café d’accueil et/ou pause-café pour les séminaires ; un service référentiel relation hôtel / taxi avec des tarifs préférentiel. 1.3 Produits et services attendus par la clientèle « VIP » membre du jury du festival du film maritime. Clientèle « VIP » A l’accueil Café d’accueil disponible Produits Service d’information et d’aide au client Accueil personnalisé VIP Dans les chambres (hors salle de bains). Espace bureau Plateaux de courtoisie (VIP) Produits d’accueil de salle de bain Service couverture Service d’étage midi et soir (plateaux repas) possible

Services

1.4 Fiche de poste de la femme de chambre du soir. Etude de

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