Etude de cas le marché du bonbon

1010 mots 5 pages
CREATION D’UN BAR D’UN BAR A BONBON

“La Bara K bonbons”

LE BONBON DANS TOUS SES ĒTATS

Moussa BA
Tiguidanké DIAKHABY
Démou DOUCOURE
Younes KILOU Le Contexte :

* Le Marché :

Le marché du bonbon, du chocolat et autres sucreries conserve son dynamisme.

En 2010, la consommation de bonbons a légèrement baissé en France : 100 g de moins par an à 3,6 kg de bonbons par personne par an. En 2003, la consommation atteignait 230 000 tonnes par an selon le Syndicat national de la confiserie et 171 800 tonnes en 2010. En 2011, les industriels ont su faire fondre 300 000 foyers supplémentaires (+1.3 point). Il se consomme 7,3 kilos de bonbons par seconde en France soit 171 800 tonnes par an soit bien moins que dans d'autres pays : 3,8 kg par habitant en France, au Danemark, on consomme 9,2 kilos de bonbon par personne. La consommation d’aliments sucrés et donc de bonbons diminue avec l’âge. Cette consommation atteint son maximum entre 12 et 24 ans et son minimum entre 50 et 70 ans. Les hommes, moins soucieux de leur poids que les femmes, consomment davantage de produits sucrés. Les consommateurs affichent une préférence pour les bonbons (44%) puis pour les chewing-gums (34%) et enfin pour les chewing-gums sans sucre (18%).

En 2011 le chiffre d’affaires du marché des bonbons atteint 3,38 milliards ce qui équivaut a une augmentation de 2% par rapport a 2010.

On distingue les bonbons et sucettes (606,9 M €), petites confiseries de sucre (195,8 M €), spécialités de confiseries de sucre (99,8 M €), barres céréalières (110,6 M €), chewing-gums (469,8 M €), tablettes de chocolat (1004, 2 M €).

* L’entreprise :

C’est bonbon pour le moral !

Donnez libre court à votre gourmandise et redevenez enfant le temps d’un évènement avec La Bara K Bonbons, SARL créée en 2012 par les associés BA Moussa, DOUCOURE Démou, DIAKHABY Tiguidanké et KILOU Younes.

Le bar à bonbons devenant de plus en plus tendance, est de plus en plus

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