- MARKETING ET OENOTOURISME -

Introduction :

Le patrimoine, les paysages et l’art de vivre sont les atouts majeurs de la France touristique. Mais les paysages de vignes, la culture historique et les atouts patrimoniaux de l'activité viticole, la culture du vin et du savoir vivre sont emblématiques de la France. A travers les visites de caves, dégustations, hébergement, restauration et activités annexes liées au vin, aux produits du terroir et aux traditions régionales l'offre touristique vitivinicole accompagne les vins qui en sont à la fois les produits représentatifs et une valeur économique majeure.

Les enjeux de l’oenotourisme dépassent très largement la réalisation d’un chiffre d’affaires sur place, même si ce dernier peut-être conséquent (Carneros Taittinger en Californie réalise plus de 30% de son chiffre d’affaires dans sa propre winerie, sur place). Activité promotionnelle, vecteur d’image, vecteur de buzz marketing, marketing expérientiel, outils de fidélisation… l’oenotourisme présente de nombreux atouts.

Dès lors, on peut s’interroger sur l’influence de l’écotourisme sur les différents types de clients (familles de région, touristes étrangers, connaisseurs et goûteurs de vins, professionnels, catégories socioprofessionnelles supérieures…) et comment celui-ci tend à s’affirmer en tant que variante du tourisme traditionnel à travers le monde entier.

Il serait intéressant de mettre en avant les modes de développement de l’oenotourisme, tout en décrivant ce marché en pleine de expansion internationale et les plans de communication favorables à la notoriété de ce nouveau « style » de tourisme.

Dossier 1 : le concept d’oenotourisme

▪ L’oenotourisme :

Le concept tourisme vitivinicole, ou oenotourisme, renvoie à la notion de découverte par des gens en situation de tourisme ou de loisirs, du vin dans sa région de production. Il regroupe l'ensemble des activités de tourisme et de loisirs liées à la découverte du vin « in situ »