SOLIFRUIT

Points du référentiel
2.2 Établir un diagnostic stratégique L’analyse de l’environnement La connaissance du marché Les ressources stratégiques disponibles

Auteurs
• Porter :
Les forces concurrentielles
La chaîne de valeur et concepts
• Penrose : Les ressources de l’entreprise

Après avoir pris connaissance du cas Solifruit et des ressources proposées, vous réaliserez une étude en répondant aux questions suivantes :

Analyse du contexte

1 Repérez, en utilisant la méthode Pestel, les composantes de l’environnement qui consti- tuent une opportunité pour l’entreprise Solifruit sur le marché des jus de fruits frais. 2 Évaluer l’intérêt de ce marché sur la base des cinq forces concurrentielles de Porter.

Problèmes de management

3 En vous fondant sur l’approche « Ressources » (Penrose, Wernerfelt et Barney), vous analyserez les ressources qui posent problème à l’entreprise Solifruit dans le domaine des jus de fruits frais.

Solutions argumentées

4 Quels sont d’après vous les éléments de la chaîne de valeur à privilégier pour réussir dans cette nouvelle activité ? 5 Quel intérêt l’entreprise Solifruit aurait-elle à financer une étude de marché ?

6 Quelles solutions, en termes de production et de commercialisation, l’entreprise Solifruit peut-elle mettre en œuvre pour évoluer favorablement sur le marché des jus de fruits frais ? Présentation de l’entreprise Solifruit

Cinq producteurs de fruits de la région de Rivesaltes (département des Pyrénées-Orientales) ont créé en 1997 la coopérative Solifruit. C’est la volonté de proposer aux consommateurs des produits d’une qualité irréprochable qui a incité ces agriculteurs à se regrouper et à éviter le plus possible les intermédiaires. En 2002, la coopérative fait l’acquisition d’une société commerciale pour prendre en