1. L’Offre locale en bar restauration : zone de chalandise qui s’étend pour sa zone primaire de la place WILLSON au quartier Victor HUGO.

CONCURRENTS DIRECTS EN BAR

* LE JGO
Bar, restaurant, brasserie proposant une cuisine originale et authentique, un climat festif et convivial coté bar. Une moyenne de prix compris entre 11€ pour les entrées et 20€ pour les plats à la carte. En communication il dispose d’un site internet respectant totalement la charte graphique de l’enseigne, avec des photos, les menus, les soirées et la possibilité de recevoir la newsletter.

Forces | Faiblesses | -Un restaurant et une brasserie sans coupure. -Propose des encas peu onéreux pour le déjeuner.-Très jolie Décor - soirées à thème- Dispose d’une terrasse | -Un choix de plats moins important, -une offre peu diversifiée-service qui laisse à désirer- positionnement difficile à comprendre entre l’offre, le décor et la clientèle |

* L’Apéro
Bar tapas avec une décoration tendance et une ambiance rose flashy. Tapas, cocktails et vins du monde côtoient charcuterie ibérique, foie gras et déclinaison de fromages pour le plus grand plaisir des papilles. Côté bar, la carte affiche des mélanges aux vodkas, champagnes et whiskys de prestige. A l’apéro, le mojito est roi, cubain sont proposés à la carte. Une musique entraînante, un mélange de sons électros, funkys et latinos, un service de qualité. Cocktails à partir de 9€ Forces | Faiblesses | -Élu meilleur bar de France en 2006.-Dispose de 2 terrasses.-Large choix de cocktails (90),une carte des vins du monde entier (Chili, Afrique du Sud, Australie…). | -Il faut aimer le rose en ce qui concerne la décoration.-Prix assez élevés.-Musique un peu trop forte pas d’intimité pour discuter sans crier.-Tapas trop classiques et peu copieux. -Présentation des plats peu travaillés | * Le St Jérome

Véritable bar à vin qui a la réputation d’être l’un des meilleurs bars tapas de la ville et qui affiche une carte