Etude de Faisabilité

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INTRODUCTION GENERALE

La création d'un bar à pâtes, concept nouveau de la restauration rapide, représente la volonté conjointe de deux étudiants désireux d’entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre travail en nous mettant dans des conditions réelles de création d'entreprise. Pour traduire notre idée, nous avons défini, développé et affiné nos envies, nos plans. Nous nous sommes plongés dans le montage de cette « entreprise », au sens large du thème, point par point, petit à petit. Dans un premier temps, nous avons réfléchi aux tenants et aux aboutissants du projet afin de pouvoir offrir une sorte de panorama de l'aventure de la création d'un bar à pâtes. Cette réflexion porte avant tout sur le concept novateur du projet et sur les acteurs de cette aventure. Bien évidemment, il fallut étudier le marché sur lequel nous comptons nous implanter pour nous rendre compte que le segment de marché que nous voulons investir est porteur et encore peu concurrentiel. Nous avons ensuite défini une ligne de conduite stratégique qui nous permettra d'asseoir notre présence sur le marché ciblé. En effet, selon toute vraisemblance, ce projet est viable et susceptible de dégager énormément de valeur ajoutée à l'activité de restauration de la restauration rapide. Le plan d'affaires qui est expliqué tout au long des pages suivantes démontrera les raisons de notre engouement et de l'opportunité d'un tel projet.

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PARTIE MARKETING

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INTRODUCTION
Dans un marché de plus en plus complexe, tel que le secteur de la restauration rapide, la simple expérience et observation ne permettent pas à une jeune concession semblable à la notre de trouver ses traces sans une étude détaillée et approfondie du potentiel que peut offrir ce secteur. Pour mener à bien ce projet, il convient de maîtriser les éléments qui