Etude de marché du café

579 mots 3 pages

ÉTUDE DE MARCHÉ : MACHINES À CAFÉ

I/ DEMANDE ET COMPORTEMENT DE CONSOMMATION
A/ Cibles
Il existe plusieurs cibles : * Sexe : homme/femme -> différent goût * Age : jeunes/vieux -> café rapide et de qualité * Prix : bon marché/haut de gamme -> fonctionnalité, ergonomie * Goût : machine moderne/machine rétro -> design et utilité
B/ Chiffres
Consommation :
La consommation de café mondiale a augmenté durant l’année 2009/2010, elle est de l’ordre de 130 millions de sacs contre 128,4 en 2008 (cf http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2009/09/10/01011-20090910FILWWW00539-la-consommation-de-cafe-en-hausse-ico.php)
En 2009 les Français ont consommé 329 779 tonnes de café, ce qui représente 4,7kg de café absorbé en moyenne par habitant. (cf http://www2.afnor.org/espace_normalisation/structure.aspx?commid=2050)

Budget :
Le café, le thé et le cacao représentent une part de 2,6% dans les dépenses alimentaires. (cf http://www.insee.fr/fr/themes/document.asp?ref_id=ip1194)
C/ Segments
On distingue 3 grands dans le secteur des machines à café : Secteurs | Exemples | Fonctionnalité des machines | * Cafetière à filtre * Cafetière à piston * Cafetière expresso (percolateur) * Cafetière italienne * Moulin à café … | Aspect du café | * Café moulu * Café en grain * Café soluble lyophilisé * Café en dosette * Café en capsule … | Variété du café | * Décaféiné * Noir * Espresso * Corsé * Capuccino … | II/ Offre, acteurs, marché
A/ Acteurs principaux et leur part de marché

Il faut noter que la France est le 5ème pays mondial importateur de café en 2009 avec 6,83 millions d’euros (cf http://www2.afnor.org/espace_normalisation/structure.aspx?commid=2050)
B/ Partenaires :
Cependant ces acteurs ne fabriquent pas eux même leurs machines. En effet les machines Tassimo sont produites par Bosch, Senseo par Philips et Nespresso fait fabriquer les siennes par 9 partenaires différent : Siemens, Krups,

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Nous nous intéresserons successivement aux aspects quantitatifs et qualitatifs de la demande de café. 1. Aspects quantitatifs ➢ Les pays scandinaves sont les plus gros consommateurs de café au monde avec 11 à 13 kg de consommation moyenne par habitant et par an.….

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Etude cas senseo
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1- confort de la maison 2-soin de l’homme , beauté féminine et santé 3-équipement de la cuisine Les 2 entreprises ont un objectif commun de lancer un nouveau concept : * - répondant aux attentes des consommateurs sur le marché des cafetières et des cafés . *….

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Methode SONCAS machine à café
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Preuves : Enoncer les types de cafés d’exceptions connus et montrer les capsules qui les propose. Nouveauté : Caractéristiques : Nouvelle génération de machine à cafetière Avantages : Etre à jour au niveau des nouvelles innovations en terme de machines à cafetière Preuves : Nouveau brevets, machine….

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Analyse de l'entreprise caffe latte
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1) 2) Produit choisi: Caffè Latte, de la marque suisse Emmi. 3) Présentation: À l'origine, le café latte est une boisson chaude composée de café additionné de lait surmonté de crème fouettée. Le café est le deuxième produit le plus vendu après le pétrole et constitue la boisson la plus consommée quotidiennement après l'eau d’ailleurs 1,5 milliards de tasses de café sont bues chaque jour. Et cela n’est pas étonnant !….

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Le marché français du café
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La DEMANDE en Café  Le marché Français En France, le café est un produit de consommation de masse depuis 50 ans, et s’estd’abord développé de façon extensive, puis de manière intensive. Actuellement, le café représente 20% de la consommation en boissons, pour uneconsommation annuelle par habitant d’environ 6 kg. Le café représente 3% des dépenses alimentaires en France.….

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Soda stream
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Prix public généralement constaté : Des offres spéciales pour tous les goûts > Machine Genesis Rouge proposée avec deux sirops gratuits > Machine Pure Métal proposée avec deux verres offerts > Machine Genesis Blanche proposée avec deux verres offerts p.6 Deux s té nouveau 89,90 € TTC p.7 p.8 p.10 Soda-Club, un concept pratique et économique Comment mettre un peu de bulles dans sa vie ? Pure Blanche Cette nouvelle machine est une version relookée du modèle Pure. Avec ses finitions en aluminium brossé et son blanc éclatant, elle trouvera sa place dans toutes les cuisines.….

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Etude de marché sur le café pré-dosé
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PARTIE I) A) 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) B) 1) 2) C) D) E) Présentation Général du café pré-dosé ......................................................... 3 Histoire du café ................................................................................................................................. 4 Découverte et développement .........................................................................................................….

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Etude de marché nespresso
3546 mots | 15 pages

[pic] ETUDE DE MARCHÉ [pic] IMPLANTATION D’UNE BOUTIQUE NESPRESSO À REIMS. SOMMAIRE Présentation 4 I. Etude documentaire 4 A. L’analyse externe 4 1. Le marché 4 a) Définition du marché 4….

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Analyse nespresso
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Environnements | Opportunités | Menaces | Juridique | | Loi sur la quantité d'exportation afin de garder le cour du café élevé | Économique | En 2008 on constate que le Marché du café en dosette ne représente que 2% du marché | | Technologique | La mise en place de nouvelles technologies encourage le développement de nouvelle machine (Innovations) | | Socio-culturel | Le café est un produit très convivial et beaucoup consommer dans le monde du travail , le café et également très ancré dans les habitudes de consommation. | | Écologique | | Capsule 100% en aluminium | FORCES ET FAIBLESSES DE NESPRESSO | Forces | Faiblesses |….

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abcd
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une offre produits qui « ringardise » les cafés traditionnels et aborde le marché comme celui des grands vins, en proposant un expresso de première qualité et authentique ; la machine, preuve d’innovation mais également de retour aux sources du vrai café ; un positionnement très haut de gamme qui se traduit dans tous les outils et les actions (dosettes, vente en barrettes, livrets dégustation, mailings) et enfin, une libération du carcan de la grande distribution par un système marchand révolutionnaire, contrôlé totalement par la marque, le principe du Club. ’originalité de la démarche Nespresso, sa force, son caractère exceptionnel dans l’histoire du marketing, ne repose pas sur la campagne si visible et si connue, lancée au milieu des années 2000 par la marque, pour contrer les concurrences qui ne supportaient plus son….

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Marché du café, la demande
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Le café est donc un produit que tout le monde connaît, son marché est donc fermé : on ne peut pas gagner de nouveau consommateur, sauf en réalisant des innovations produit. A noter que le café est la deuxième boisson consommée après l'eau en France. Depuis les années 2000 la demande en volume est en baisse : en 2009, les français ont consommé pour 5,36KG/an, alors que 8ans plutôt les français ont 1,4KG de plus. Source : rapport de l' « organisation international du café » Qui sont les consommateurs ?….

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Nespresso
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NESPRESSO Nespresso, marque phare du groupe Nestlé, est le 2ème acteur principal du marché des capsules à dosettes, après Senséo. Afin de conserver sa place sur le marché qui arrive actuellement à saturation, nous allons proposer quelques recommandations qui nous semblent pertinentes afin de renforcer notre positionnement à travers la création de nouveaux outils. Produit :….

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Devise: « good food good life » • Les plus grandes marque du groupe Nespresso: icône mondiale du café parfait • • • • Lancé il y a plus de dix ans Leader du Café portionné haut de gamme Nouveau public « Plus qu’une innovation une création » Les codes de la marque •….

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Les freins et les opportunités du marché global du café en France : .......................................... 5 5. Le marché du café en dosettes /capsules : .................................................................................. 6 6. La concurrence : ........................................................................................................................... 7 7.….

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