La grande distribution agro-alimentaire

I) Historique de la grande distribution :
-Des 1916, arrivée du libre service et du supermarché -L’hypermarché : réponse à la société de consommation

3
3 3

II) Les acteurs de la grande distribution :
-En amont : Les fournisseurs -En aval : Les distributeurs -Les relations qu’ils entretiennent

4
4 6 8

III)

Innovations de la grande distribution :
-La vente par internet -Les drive-in -Logistique : La RFID

10
10 11 12

IV)

Enjeux et avenir de la grande distribution :
-La fidélisation -La guerre des prix -Les Marque De Distributeur

13
13 14 14

V) Politique de recrutement dans la grande distribution :

16

VI)

Annexes :
-Bibliographie

21
22

2

La grande distribution agro-alimentaire

1) Dès 1916, arrivée du libre service et du supermarché
Le 6 septembre 1916 est marqué par l’arrivée d’une enseigne nommée Piggy Wiggly. La première révolution de ce distributeur consiste à distribuer des marchandises préemballées et étiquetées. La seconde innovation est de laisser les produits en libre service sur des rayons. Les premiers supermarchés apparaissent peu après l’invention du libre service avec pour principale avantage des tarifs réduit de 20 à 50% par rapport aux épiceries traditionnelles permit par la distribution de masse. Le premier supermarché est donc ouvert en 1930, sous le nom de King Kullen dans un ancien garage. Des tonnes de marchandises y sont proposées fournies par un grossiste.

2) L’hypermarché : Réponse à la société de consommation
A partir de 1950 la société de consommation apparaît et se développe dans les années 1960 avec la création des enseignes de grande distribution : Carrefour, Auchan, Intermarché ainsi que Leclerc. Carrefour créé le premier hypermarché en 1963 à Sainte-Geneviève-des-Bois. Suivront ensuite en 1964 le magasin Leclerc. Les hypermarchés sont alors caractérisés par une surface minimale de 2500 m², des taux de marges réduits et une