Etude de marché boulangerie drive

8189 mots 33 pages
Projet d’Activité Commerciale. | Création d’une « Boulangerie & Drive » dans l’agglomération Dijonnaise. | GARCIA Mickael | INTITULE DU PROJET | Boulangerie & Drive |

1. Présentation du projet.

a. Mise en scène.

1. Gérard Ducros, employé de 45 ans, va acheter du pain pour dîner tous les soirs en sortant du travail car sa femme n’a pas le temps d’y aller, trop occupée par les enfants, son propre travail et la cuisine.
Cette tâche ne présente pour lui aucun inconvénient (car au passage il achète quelques petites pâtisseries pour faire plaisir à sa petite famille et aussi à lui-même), sauf peut-être le fait de devoir laisser sa belle voiture de fonction arrêtée au milieu de la route avec les warnings (car il n’y a pas de parking devant la boulangerie ou il doit la laisser dans les parkings des centres commerciaux), avec le risque d’avoir une amende ou de se faire rayer sa voiture.
Dans ces moments-là, il rêve de pouvoir acheter sa baguette de pain et son éclair au chocolat en restant dans sa voiture, comme par exemple au service drive que proposent beaucoup de fast-foods en France.

2. Stéphanie Meunier, jeune étudiante de 21 ans à l’ESC Dijon Bourgogne, va chaque midi chez sa mamie pour manger des bons petits plats après une longue matinée de cours ; et chaque jour, Stéphanie cherche une boulangerie ouverte pour pouvoir acheter le pain sans sel que mange sa mamie. Seul problème, entre midi et deux, la plupart des boulangeries sont fermées et lorsqu’elle en trouve une, il n’y a plus le pain qu’il lui faut. De plus, n’ayant qu’une heure un quart pour manger, cela lui fait perdre du temps. Elle songe parfois à pouvoir trouver sur Dijon une boulangerie qui offrirait la possibilité d’acheter son pain, sans avoir le besoin de descendre de sa voiture, comme par exemple lorsqu’elle va manger au McDonald’s le soir avec ses copines après le sport, quand elle achète ce qu’elle veut manger avec la fonction DRIVE, ce qui lui permet de commander

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