Etude de marché brsa

2417 mots 10 pages
ANALYSE DU MARCHE DES BRSA

I. Analyse de l’offre

Approche globale

Définition du marché
Les produits, les marques
Circuits de distributionLes tendances

Approche segmentée

Les boissons gazeuses
Les BRSA non gazeuses
Les eaux
Les tendances

II. Analyse de la demande

Approche globale

Approche segmentée

I. L’OFFRE

Approche globale

Définition du marché

Le marché des Boissons Rafraîchissantes Sans Alcool (BRSA) est un marché de biens de consommation. Il s’adresse à tout type d’individu, quel que soit son sexe, son âge, sa taille, son poids. Il répond à un besoin d’hydratation et de plaisir gustatif. C’est un marché hyper-concurrentiel, c’est à dire qu’il y a un grand nombre d’offreurs pour un grand nombre de demandeurs même si certains groupent dominent certains segments.

L’approche de l’été correspond à la période la plus importante de l’année puisqu’elle prépare la saison estivale qui représente plus de 30% des ventes annuelles. Les rayons seront alors pris d'assaut par de nombreuses BRSA. Cette période est effectivement choisie par les marques pour lancer de nouveaux produits et fidéliser les consommateurs qui sont plus réceptifs en raison des conditions climatiques. Le facteur «saison» est donc prépondérant, et le marché est fortement tributaire du climat. En période de canicule, les ventes décollent alors que dans le cas contraire les BRSA n’attirent pas.

En plus d'être très lucratif (environ 5 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2010), c’est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire en France (+ 9% environ pour les BRSA et + 3% pour les eaux en 2010). L'Europe de l'Est, l'Asie/Pacifique et l'Amérique latine sont les principaux moteurs du marché. Dans les marchés dits «matures» (Amérique du Nord, Europe Occidentale), la croissance est plus modérée et est favorisée par l'innovation (effets de mix). Enfin on peut dire que le secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool est difficilement

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