Etude de marché chocolat en suisse

3244 mots 13 pages
INTRODUCTION

Dans le cadre de mon BTS je dois effectuer une étude sur le marché du chocolat en suisse.

Après la réalisation d’une fiche entreprise sur une petite chocolaterie locale à Orléans nommée Les Musardises, je procède à une étude de marché afin de savoir si ce serait intéressant pour elle d’exporter vers ce pays.

Pour réaliser cette étude je vais me servir de tous les outils d’aides à l’organisation tels que le planning et le carnet de bord, mais aussi les notions de bases pour une étude de marché telles que mener une veille informationnelle organisée et faire attention à la pertinence des informations trouvées.

Ainsi mon étude se porte sur le chocolat, en Suisse car c’est un pays attractif pour le tourisme et l’industrie du voyage, et déjà pleinement actif et réputé dans le domaine du chocolat.

Nous verrons donc dans un premier temps l’étude de marché constituée de la demande, l’offre et l’environnement, puis en annexe nous trouverons la fiche entreprise, la fiche pays, ainsi que les sites internet m’ayant aidé dans mon étude.

ETUDE DE MARCHE

La demande

1 Tendances quantitatives

Chiffre d’affaire : (en milliards de francs suisse)

|2004 |2005 |2006 |2007 |2008 |2009 |2010 |
|1.356 |1.466 (+7.5%) |1.5 |1.66 |1.818 (+9.3%) |1.702 |
| | | |(+ 9%) | |(-6.4%) |
|11.6 kg |11.9 kg |12.3 kg |12.4 kg |
|Tablettes |50.8% |49.1% |50.1% |
|Confiseries |20.9%

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