Etude de marché du chocolat

1968 mots 8 pages
Sommaire

1. Analyse commerciale

1.1 Généralité : l’enseigne………………………………………………………………..

1.2 La force du réseau

1.3 Présentation de l’uc

1.4 Principaux concurrents

1.5 Positionnement concurrentiel

2. Bilan et diagnostic partiel de l’uc Préconisation

2.1 SWOT

2.2 Diagnostic interne / externe

2.3 Synthèse du diagnostic

3. Préconisation

Diagnostic à révélé différents dysfonctionnement

Les objectifs du projet

Les pistes de réflexion

Tableau récapitulatif

Justification

Diagramme de Gantt

4. Analyse des répercussions du projet

Répercussions financières

Répercussions humain

Répercussions

Diagnostic du projet

Choix des moyens à mettre en œuvre (humain, budget et matériel, répercussions à moyen terme)

5. Mise en œuvre et suivi

Gantt réalisé

Partie 1 : Analyse de l’unité commerciale

1. Analyse commerciale dans le contexte de son réseau :

❖ Un magasin spécialisé en chocolat et la dragée

❖ Une société par action simplifiée dirigé par M. Jambon Philippe.

❖ Création de l’enseigne en 1986 et acquisition de Martial en 1997

❖ Son réseau compte 284 magasins répartis à 75% en franchise et 25% en succursales

❖ LEADER Français sur le marché de la vente de chocolat au détail

❖ 30 magasins sont présents à l’étranger : Espagne, en Tunisie, au Maroc et aux Emirats Arabes Unis : l'Angleterre, le Qatar, la Bulgarie et le Mexique.

A. La force du réseau Son offre :

Les produits : Le magasin commercialise différentes saveurs dans le domaine du chocolat, ainsi que Martial spécialisé dans la dragée. L’enseigne compte 5 Univers :

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