Etude de marché la truffe aux USA

Pages: 11 (2567 mots) Publié le: 1 mars 2014














ETUDE DE MARCHE :

la truffe aux Etats-Unis


Table des matières





A. PRESENTATION DU CONTEXTE DE L’ETUDE


La Maison de la Truffe est née en 1932 à Carpentras, connue pour son marché traditionnel de truffe au gros, par des courtiers (intermédiaires entre les trufficulteurs et les revendeurs) qui ont eu l’idée de vendre leurs truffes directementaux parisiens. Très vite, ils se sont imposés comme une référence luxueuse de qualité.

En 1978, Guy Monnier, cuisinier, rachète la Maison de la Truffe et contribue à son développement puisqu’il crée un espace de dégustation et fait de la boutique Place de la Madeleine, une véritable épicerie de luxe.
Le groupe Kaspia reprend cette entreprise en 2007 et accélère son développement en combinantcréativité (laboratoires pour mettre aux points de nouveaux produits, de modes de conservation et de recettes) et tradition (un savoir faire ancestral).

Aujourd’hui, cette maison familiale est l’adresse incontournable des passionnés ainsi que des gourmets amateurs pour découvrir la haute joaillerie gastronomique à travers des produits de qualité déclinant la subtilité de la truffe sous toutes sesformes.

La Maison de la Truffe a une excellente notoriété en France et entame une démarche à l’international : une boutique à Hambourg et très prochainement à Taiwan ainsi qu’en Suisse.

C’est dans cette volonté de continuer à se développer que cette entreprise a choisi de détecter et d’évaluer les opportunités et les menaces du marché américain.
Aucune étude de marché, à titre gratuit,n’existe concernant ce secteur sur ce marché.

L’entreprise souhaite donc savoir si une implantation aux USA est envisageable ou non.

Ce dossier a donc pour objectif d’évaluer le marché américain.

















B. METHODOLOGIE DE LA RECHERCHE D’INFORMATIONS
C. ANALYSE CRITIQUE DES SOURCES UTILISEES



D. PLANNING DE REALISATION DE L’ETUDE DE MARCHE




E. ETUDEPAYS

I. Conditions d’accès aux Etats-Unis

a) approche géographique et accessibilité aux USA

Vaste territoire en contact avec le Canada et le Mexique dont la superficie est de 9 826 675 km2. Les villes principales sont New-York, Los Angeles, Chicago, Philadelphie, Houston, San Francisco, et Washington qui est la capitale. Les Etats Unis possèdent deux façades maritimes avec l’océanPacifique à l’Ouest et l’océan Atlantique à l’Est jalonnées par de nombreux ports jouant un rôle essentiel dans les échanges internationaux. Ses nombreux aéroports internationaux sont de véritables plateformes multimodales.

Les USA bénéficient d’une infrastructure structurée et d’une accessibilité privilégiée au cœur des échanges internationaux, pôle de la triade.


b) Environnement politique etinstitutionnel avec des données historiques

indépendance proclamée le 4 juillet 1776
République fédérale d’états basée sur une démocratie représentative ayant une séparation des pouvoirs entre les 3 branches du gouvernement. Les USA comptent 50 états qui s’auto gouvernent.
Les principaux partenaires commerciaux des USA sont les pays de l’ALENA (Accord de Libre Echange Nord Américainréunissant les USA, le Mexique et le Canada), la Chine et l’Union Européenne. Membre de l’ONU et de l’OCDE.

Les USA présentent donc un environnement politique et institutionnel favorable aux échanges.

c) Environnement économique


2009
2010
2011 (estimation)
PIB (en milliards USD)
14,12
14,62
15,16
PIB/habitants (en milliers USD)
45,93
47,13
48,39
Croissance PIB
-2,6%
2,6%
2,3%Taux d’inflation
-0,3%
1,4%
1,0%
Chômage (% pop. Active)
9,3
9,7
9,6
Source : planet-expert
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