Etude de marché le cigare

Pages: 14 (3474 mots) Publié le: 19 avril 2010
LE COGNAC UN MARCHE QUI A DU GOÛT

Sommaire.

Sommaire. 2

Introduction. 3

I°/ Le cognac, un marché à deux vitesses ! 4

1. Le marché. 4
a) Le cognac baigne dans l’alcool ! 4
b) Cognac ? Prix augmentant mais ventes baissant ! 4
c) Le cognac, les parts sont partagées ! 4

2. Le micro-environnement. 5
a) Les consommateurs : un marché tourné vers l’exportation !5
b) Les concurrents. 6
c) Les influençeurs. 7

3. Le macro-environnement. 8
a) Démographique. 8
b) Le politico légal : la loi Evin, gare aux dégâts. 8
c) Socio culturel. 8
d) L’écologie. 8

II°/ Hennessy, une maison qui a du nez ! 10

1. Une Maison de qualité : 10

2. Les ressources humaines : 10

3. Sur le plan financier … 10

4. Ventes del’entreprise : 10

5. Sur le plan commercial : 11

III°/ Proposition d’étude. 13

Conclusion. 16

Annexes : 17

Sources : 20

Introduction.

HENNESSY est le leader du marché du cognac en France comme à l’international. Cependant, cette marque, comme les autres producteurs de cognac, a connu des difficultés et ne semble pas tout à fait remise de ses blessures.

Constatant lafragilité de l’export auquel elle dédie plus de 90 % de sa production chaque année, elle a décidé de se réorienter vers le marché français. Et pour cela, elle souhaite lancer un nouveau produit afin d’une part de toucher une clientèle plutôt non-consommatrice de cognac et d’autres part, redorer son blason sur le marché français qui lui attribue une image inexistante sinon négative.

Pourlancer son produit, elle veut se fortifier d’une étude. Celle-ci devra déterminer s’il existe une réelle demande pour ce type de produit sur le marché français actuel et quelles positions tiennent actuellement ses concurrents.
Pour ce faire, nous allons tout d’abord faire une étude documentaire sur le marché du cognac en France, y compris à l’exportation. Cette étude se déroulera en deuxtemps, une première partie consacrée à une analyse générale du marché qui débouchera sur une synthèse des opportunités et menaces qu’offre ce marché actuellement. La deuxième partie se concentrera plus spécifiquement sur la marque HENNESSY afin de connaître quelles sont les forces et les faiblesses de l’entreprise. Enfin, nous conclurons ce dossier par une proposition d’étude.

Le cognac,un marché à deux vitesses !

1 Le marché.

Le cognac baigne dans l’alcool !

• Marché principal : le cognac

• Marché générique : l’alcool

• Marchés environnants : les autres spiritueux

Nous étudierons plus tard, dans les concurrents, ce que regroupent les marchés environnants.

Cognac ? Prix augmentant mais ventes baissant !

[pic]

Le marché ducognac est en perte de vitesse, et cela depuis une vingtaine d’années, jusqu'à l’année 2001. En effet en vingt ans, la consommation de cognac en France a baissé de moitié.

Le marché des eaux de vie est un marché stagnant voir en régression. Toutefois depuis 1995, le marché français de la consommation du cognac semble s’être stabilisé.

Il faut savoir que le cognac est un produitd’origine française mais que la majorité de cette production est exportée vers les Etats-Unis ou la Chine à hauteur de 90 % environ.

Le cognac, les parts sont partagées !

Le cognac est vendu par plusieurs distributeurs :

• Le groupe Pernod Ricard (qui a racheté Allied-Domecq) avec ses marques Martell, Bisquit et Courvoisier ;
• Le groupe Rémy Cointreau : RémyMartin ;
• Le groupe Marie Brizard & Roger International : Gautier ;
• Le groupe Suntory : Louis Royer ;
• Les MDD.
Les marques nationales doivent se partager le marché avec les Marques de Distributeurs, cependant très peu présentes sur ce segment, comme le montre le graphique ci-dessous :
[pic]
➢ Cf. Tableau de valeur en annexe 1 p.18

Le...
Lire le document complet

Veuillez vous inscrire pour avoir accès au document.

Vous pouvez également trouver ces documents utiles

  • Etude de marché marché plus
  • Etude de marché sur le marché du pain
  • etude de marche
  • Etude de marché
  • Étude de marché
  • Etude de marché
  • Etude de marché
  • Etude de marché

Devenez membre d'Etudier

Inscrivez-vous
c'est gratuit !