BTS Commerce International

UF 41 M1 : Marketing International

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Année scolaire 2012-2013

Sommaire :

I- Contexte de l’étude ……………………….………p3

II- Méthodologie de recherche d’informations……… p4

III- Analyse critique des sources utilisées…………….p4

IV- Synthèse des informations traitées…………….….p4

• Données pays………………………………….……..p4

• Données sectorielles…………………………………p10

V- Annexes………………………………………..….p13

1ere partie : Contexte de l’étude

1) Activité

Créée en 1986 par Gérard Mulliez, l’entreprise se situe au départ à Hénin-Beaumont et s’étend sur 3500m2. L’entreprise spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés connaît un tel succès qu’elle a déménagé en 2009 à Vitry-en-Artois où elle dispose désormais de 8600m2. Cette opération a nécessité 15 millions d’euros d’investissements.
Le groupe prépare des plats tels que des sautés de porc, de la paella, du couscous, des burgers… pour la restauration et les grandes surfaces.

2) Gamme

Il y a 5 types de préparations : les grillades, les poissons (saumon, espadon, sandre, noix de Saint Jacques, colin), les plats complets (paella, couscous, jambalaya, fideua), les accompagnements (crumble, taboulé, salades et gratins) et les sauces. Certains produits sont labellisés Saveurs en Or et, par ailleurs, le Petit Cuisinier s’est engagé dans une procédure de certification « Bio ».
De nouvelles recettes s’offrent à nous dans le catalogue printemps Eté 2012 (2 nouveaux catalogues par an) : pavé de truite sauce au beurre Nantais et poireaux, sauté de porc aux légumes du soleil, cuisses de lapins aux poivrons et piments d’Espelette…
De plus, le groupe s’engage à bannir édulcorants, émulsifiants, conservateurs, exhausteurs de goût, huile de palme, produits ionisés, et, en accord avec le PROGRAMME National Nutrition Santé, l’entreprise se dirige vers une diminution des