LE COGNAC UN MARCHE QUI A DU GOÛT

Sommaire.

Sommaire. 2

Introduction. 3

I°/ Le cognac, un marché à deux vitesses ! 4

1. Le marché. 4 a) Le cognac baigne dans l’alcool ! 4 b) Cognac ? Prix augmentant mais ventes baissant ! 4 c) Le cognac, les parts sont partagées ! 4

2. Le micro-environnement. 5 a) Les consommateurs : un marché tourné vers l’exportation ! 5 b) Les concurrents. 6 c) Les influençeurs. 7

3. Le macro-environnement. 8 a) Démographique. 8 b) Le politico légal : la loi Evin, gare aux dégâts. 8 c) Socio culturel. 8 d) L’écologie. 8

II°/ Hennessy, une maison qui a du nez ! 10

1. Une Maison de qualité : 10

2. Les ressources humaines : 10

3. Sur le plan financier … 10

4. Ventes de l’entreprise : 10

5. Sur le plan commercial : 11

III°/ Proposition d’étude. 13

Conclusion. 16

Annexes : 17

Sources : 20

Introduction.

HENNESSY est le leader du marché du cognac en France comme à l’international. Cependant, cette marque, comme les autres producteurs de cognac, a connu des difficultés et ne semble pas tout à fait remise de ses blessures.

Constatant la fragilité de l’export auquel elle dédie plus de 90 % de sa production chaque année, elle a décidé de se réorienter vers le marché français. Et pour cela, elle souhaite lancer un nouveau produit afin d’une part de toucher une clientèle plutôt non-consommatrice de cognac et d’autres part, redorer son blason sur le marché français qui lui attribue une image inexistante sinon négative.

Pour lancer son produit, elle veut se fortifier d’une étude. Celle-ci devra déterminer s’il existe une réelle demande pour ce type de produit sur le marché français actuel et quelles positions tiennent actuellement ses concurrents. Pour ce faire, nous allons tout d’abord faire une étude documentaire sur le marché du cognac en France, y compris à l’exportation. Cette étude se déroulera en deux