Etude de marché typho
TY-PHOO
I) L’Environnement
. Economique
Le marché du thé en France est devenu très dynamique du à sa vogue nutritionnelle et à l’engouement des consommateurs, ce qui le maintient en progression constante. Il n’a donc pas rencontré de réelles difficultés de croissance. Son pouvoir d’achat est fort et solide.
. Sociologique
A l’heure actuelle, la santé et la dégustation sont des éléments centraux de la société, les intervenants misent sur la variété, l’innovation et le haut de gamme. Les consommateurs sont sensibles à ses innovations tel que l’élaboration de gamme bio par exemple.
Comme à ses origines, le thé est souvent associé à un moment de partage entre amis, entre proches ou en familles.
Le thé se consomme partout, autant chez soit, qu’au restaurant ou sur une terrasse de café et à toutes heures, aussi bien au petit déjeuner qu’au courant de la journée.
Le thé est valorisé au niveau social et apprécié d’avantage par des personnes appartenant aux catégories socioprofessionnelles élevées.
. Technologique
De nouvelles saveurs apparaissent régulièrement pour les thés parfumés.
L’axe santé est très porteur et de larges gammes aux vertus amincissantes, aux propriétés digestives, ou encore pharmaceutiques sont développées.
II) La Demande
Le marché Anglais
• Quantitative
La grande Bretagne exporte du thé dans plus de 120 pays, ce qui sous entend que le marché du thé et un marché mondial. Elle importe 20% des meilleurs thés (Chinois, indien, indonésien ..)
Le marché du thé en Grande Bretagne connait une faible augmentation. Cependant les ventes baissent en volumes. Ce qui implique une augmentation du prix du thé ces dernières années.
En 1999, le marché du thé a connu une hausse de 1,1% par rapport à 1998, les ventes en volumes elles décroissent de 2,1% cette même année.
Selon des études, la baisse des volumes devrait continuer dans les années à venir.
On explique ces baisses par