Faut-il arrêter de pêcher et de consommer du thon rouge ?

Déguster ses sushis dans des restaurants branchés est à la mode. Les plateaux tournants vous proposent au choix sushis, sashimis, makis et ces fameuses tranches de thon rouge tant convoitées. Les sushis et par extension le thon rouge sont devenus le symbole de la mondialisation alimentaire par excellence, plus loin encore que les fast-foods américains devenus ordinairement communs.
En passe de disparaître, le thon rouge est menacé par la surpêche et par la surconsommation. Victime de son succès et quid de la biodiversité, le thon rouge devrait bientôt disparaître des mers.
Source de richesse, de culture et d’emplois pour de très nombreux acteurs, doit-on envisager de ne plus consommer de thon rouge et donc de ne plus pêcher cette denrée devenue si rare ? Petits allers et retours entre débats internationaux, ressources et ultimatums pour tenter d’éclaircir la problématique actuelle autour du bientôt feu poisson.

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Actuellement, les houles qui déferlent sur le milieu marin soulèvent des tollés, des déceptions, ainsi qu’une véritable prise de conscience de la part de l’opinion publique et étatique. Ce n’est plus un secret, le thon rouge est menacé. Effectivement, depuis plus de 5000 années de coexistence paisible et maîtrisée, la situation semble critique. Les populations de thon rouge du monde entier s’effondrent, sa consommation se démultiplie d’année en année, et on pêcherait 60 000 tonnes par an soit plus du double des quotas autorisés et quatre fois la quantité considérée comme « durable » par des scientifiques internationaux. Le thon rouge ne serait donc pas en mesure de se renouveler.

D’autres études menées par des les regroupements de thoniers-senneurs méditerranées évaluent que les stocks de thon rouge ne sont pas menacés.

Pourtant, la mode aux sushis et d’une alimentation dite ‘plus saine’ fragilise ces idées. Alors que le Japon,