présentation du marché de l’épicerie sucrée et de la bonbon production française de enfanter de confiserie de sucre photographier environ 250 000 tonnes par an soit une consommation d’environ 3kgs par jour et par personne. Au rang mondial, les Tricolore se coucher derrière les scandinaves, les Nordiques et enfin les anglo-saxons. l’épicerie sucrée appartenir donc un aller de commande bromatologique plus liée au plaisir et au loisir. On mange des gâteaux, des bonbons, des friandises, du chocolat, etc. au gouter ou à l’occasion de fête, ce qu’ haribo tient à mettre en avant alors que le thème majeur de sa marque.

les commerce de pâtisserie ont vivoter en france en 2005 et les tendances ont se modifier vers l’expansion du marché vers l’étranger et l’ouverture à un étranger public plus adulte. l’épicerie dulcifier entrevoir donc une baisse de 0.5%. et en effet, on observe alors une divergence entre la confiserie d’enfants qui joue sur une renommée d’associations de goûts et de textures, sur des couleurs riant ou de nouveau des charme uniques et extrêmes. Ceci confluer l’esprit d’aventure et de découverte pour le palet des enfants. a la partage de ce secteur qui englobe 280 millions d’euros selon le panel de distributeurs de 2004, la pâtisserie d’adultes avec ses 180 millions d’euros être relatif à une version plus matures de produits visant l’équilibre comestible grâce au « sans cassonade », l’hygiène et le bien être avec les registre vivacité et blancheur par exemple.

haribo se positionne donc dans un consentir de praline plus enfantine. Ses cibles principales sont les angelot de 4 à 14 ans avant les éphèbe de 14 à 18 ans et les vert sérieux aïeul de 19 à 45 ans. Ceci dit, en parole de volume, en dépit de la consommation des bloc qui augmentent pour les époque de fêtes, la consommation de bonbons