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Etude mc donald

1296 mots 6 pages
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Filières :
La production alimentaire est faite en Europe suite à la l’interdiction d’importations agro-alimentaires par l’Union Européenne issues de vaches piquées aux hormones de croissance et des plantations d’OGM céréaliers.
En France, un fournisseur unique : / qui achète et transforment les aliments en nourriture préparés. Cette entreprise est gérée par la firme ou par ses filiales dans le but de préserver les secrets de fabrication.
La préparation finale des menus se fait au restaurant McDonald ou dans une de ces franchises par le personnel, le plus souvent, non spécialisé.
Toute la production est consommée par les clients ou détruite du fait du caractère périssable des produits. Il y a, en effet, très peu de provisions alimentaires, la gestion des stocks permet de limiter au maximum les coûts de stockage ou de gaspillage.
Parties prenantes :
La franchise caractérise la marque McDonald. La firme possède un peu moins de 31 000 franchises à travers le monde. De plus, les redevances versées par les restaurants franchisés sont une source importante de revenus (63 % du résultat net) bien que les franchises coûtent peu à McDonald par rapport aux restaurants détenus en propre (73% du CA).
Les fournisseurs, donc les grands producteurs agro-alimentaires essentiellement que ce soit en Europe ou aux Etats-Unis, sont aussi très importants. La multinationale préfère faire des économies d’échelle et ne pas se risquer à des défauts de livraison pour causes de mauvaises saisons.
Les partenaires commerciaux comme Disney ou plus récemment l’EURO 2012 de football s’appuie sur l’image de McDonald pour faire sa propre publicité. La clientèle familiale est ainsi fidélisée et la stratégie marketing vise à toucher toutes les catégories de personnes.
Ses principaux adversaires

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