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Etude Mercatique prixCafeSTG

500 mots 2 pages
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Etude de Mercatique
Thème national : La fixation du prix
Sous-thème : Le café issu du commerce équitable
Les méthodes de fixation du prix du café issu du commerce équitable donnent-elles à ce commerce la possibilité de se développer ?

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Délimitation du sujet
Le commerce équitable est une forme de commerce qui a pour principe d’accorder aux producteurs des pays du Sud un revenu décent grâce à des conditions commerciales plus justes.
 Comment est fixé le prix du café, matière première fondamentale, issu du commerce équitable?
 Quelles sont les limites économiques du commerce équitable ?

A - Fixation du prix du café issu

du commerce équitable

• Un prix minimum garanti est assuré aux petits producteurs par les organismes de commerce équitable. Cette rémunération est divisée en deux parties :
- le préfinancement jusqu’à 60% de la récolte afin que le producteur produise dans les meilleures conditions possibles. -La rémunération post-achat lorsque le produit est prêt à la vente. Décomposition du prix d’un paquet de café

B - Les limites du commerce équitable

Le niveau de prix limite t’il le développement du commerce équitable ?
Depuis deux ans, le commerce équitable (café, chocolat, fruits, textile...), fondé sur une juste rémunération des producteurs du Sud, n'enregistre plus de croissance à deux chiffres en France 1
En 2011, les ventes n'ont progressé que de 4% à 315 millions d'euros, selon l'association Max Havelaar, qui appose son label sur 95% des

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