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Etude sectorielle des confitures

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Etude du secteur des confitures–Oqali–Mai 2010

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Etude du secteur des confitures–Oqali–Mai 2010

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SOMMAIRE
1. PRÉSENTATION DU SECTEUR.......................................................................................................................... 8 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 2. Données de consommation et place dans l’alimentation ............................................................. 8 Modes d’obtention des données recueillies ....................................................................................... 9 Nomenclature des aliments ................................................................................................................... 10 Couverture du secteur.............................................................................................................................. 12 Répartition des produits par niveau de segmentation ............................................................... 12 Répartition des produits par fruit(s) ................................................................................................. 14 Pourcentage de fruits ............................................................................................................................... 17

ETIQUETAGE......................................................................................................................................................... 19 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Suivi des paramètres de l’étiquetage ................................................................................................. 19 Types d’étiquetage nutritionnel ........................................................................................................... 20 Allégations nutritionnelles

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