Point rencontre n°1

Les eaux aromatisées

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|Le marché de l’eau : caractéristiques |

Vue générale

A – La demande en chiffres

Le marché de l’eau est un secteur dynamique : l’Europe de l’Ouest est le premier consommateur mondial d’eau en bouteille avec une consommation qui est le double par habitant de celle de l’Amérique du Nord et une croissance annuelle de 4 à 6%. En France, en Espagne, Italie, on a l’habitude de boire de l’eau à table : la bouteille d’eau est un produit de consommation courante. Quand chaque Français consomme 141 litres par an en 2002, juste derrière les Italiens avec 160 litres, les Américains eux ne consomment que 74 litres.

Le marché de l’eau en bouteille est un marché fortement segmenté. On distingue :

- eau plate et eau gazeuse

| Marché |Millions de L. |PDM Volume | PDM Valeur |
|Eaux plates |5 037,3 |84,7 |71,8 |
|Eaux gazeuses | 909,5 |15,3 |28,2 |

Chiffres France 2003

- parmi les eaux plates, on trouve - les eaux de source, en progression (répond aux normes de potabilité) - les eaux minérales qui constituent la plus forte part de marché mais sont en régression - les eaux aromatisées en très nette progression, même si la part de marché reste réduite

| Eaux PLATES | PDM Volume | Evolution | PDM Valeur | Evolution |
| |Marché / Segment | |Marché / Segment | |
|Eau de source nature |36,6 / 43,19 |15,5 |16,7 / 23,20 |15,6 |
|Eau minérale nature |46,9 / 55,37 | 1,2 |51,8