Etude Waffle compagnie

9128 mots 37 pages
1. Waffle Factory 1
1.1. Historique 1
1.2. Fiche d’identité de l’entreprise Waffle Factory 2
1.3. Emplacement 3
1.4. Les masters 3
1.4.1. Informations relatives à la franchise 4
1.4.2. La Master Franchise en France et en Belgique 4
1.4.3. La Master Franchise en Australie 4
2. Le produit 5
2.1. Visite sur le lieu 5
2.2. Les différents produits. 5
2.2.1. Les gaufres sucrées 5
2.2.2. Gaufres salées 6
2.3. Les menus 9
2.4. Produits complémentaires 9
3. Les objectifs 10
4. La problématique et les hypothèses. 11
5. Analyse de l’environnement 19
Pourquoi prospecter au Royaume-Uni ? 19
5.1. Démographique 19
5.2. Economique 20
5.3. Réglementaire 21
5.3.1. Ouvrir une succursale de type franchise 22
5.4. Naturel 23
5.4.1. Produit 23
5.4.2. Concept 24
5.5. Technologie 25
5.6. Socioculturelle 25
6. Etude de Marché 27
6.1. Marché de référence 27
6.2. La concurrence 27
6.3. Etude qualitative 28
6.3.1. Objectifs de l’étude qualitative 28
6.3.2. Discussion de groupe Classique 29
6.3.3. Guide d’entretien de discussion 31
6.4. Etude quantitative 32
7. Organisation du groupe 35
8. Calendrier de travail 37
9. Organisation de la semaine field 39

1. Waffle Factory

1.1. Historique

Waffle Factory est le fruit de l’expérience de Belgaufre, sa société mère qui fabrique de la pâte surgelée pour gaufres depuis 1987. Le premier janvier 1999, Belgaufre lance un nouveau concept appelé Waffle Factory. La totale maîtrise de la production des pâtes tant sucrées que salées lui a en effet permis de mettre au point de la première gaufre repas fourré, qui se mange aisément. Confectionnée dans le magasin-atelier devant le public, la gaufre salée dispose d’une garantie de fraîcheur et de qualité.
L’entreprise exporte depuis de nombreuses années ses produits semi-finis dans la plupart des pays Européens, ainsi que sur d’autres continents. Son siège est situé à Tournai et est dirigé par Monsieur S. Desobry, franchiseur de Waffle Factory International,

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