Etude d'analyse de l'industrie de transformation du poisson

70928 mots 284 pages
EME EURO MAROC ENTREPRISE PROJET FINANCE PAR LA COMMISSION EUROPEENNE

RAPPORT FINAL

ACR 315

Etude d’analyse du potentiel de l’industrie de transformation et valorisation des produits de la mer dans la région de Souss Massa Draa, au Maroc

REALISE SUR FINANCEMENT DE LA COMMISSION EUROPEENNE PAR LES CONSULTANTS COURT TERME Miguel PEÑA Jean-Michel LE RY Rachid EL GHARBI
(Cabinet TRANSTEC)

DU NOVEMBRE 2003 A AVRIL 2004
N°ACR 315 Messieurs PEÑA, LE RY et EL GHARBI 1

EME EURO MAROC ENTREPRISE PROJET FINANCE PAR LA COMMISSION EUROPEENNE

SOMMAIRE

I. Monographie II. Produits d’exportation les plus importantes de la région SMS et la concurrence dans les marchés de l’Union Européenne III. La sardine IV. Les semi-conserves d’anchois V. Les céphalopodes VI. Les poissons, les crustacés et les mollusques frais et congelés VII. La logistique VIII. Benchmarking IX. Diagnostic industriel X. Analyse SWOT XI. Stratégie et plan d’action XII. Fiches Projets

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N°ACR 315

Messieurs PEÑA, LE RY et EL GHARBI

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I. MONOGRAPHIE

N°ACR 315

Messieurs PEÑA, LE RY et EL GHARBI

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AVANT – PROPOS

L’objectif des deux missions effectuées à Agadir et à Sidi- Ifni (du 10 au 21 novembre, 2003 et puis du 21 mars au 2 avril 2004) est, de rassembler les éléments qui aideront à la réalisation d’un état des lieux de l’industrie de transformation et valorisation des produits de la mer dans la région et d’un diagnostic visant, l’identification des contraintes et des axes de développement de cette filière des pêches. Ainsi, une segmentation des unités de la filière a été établie, en domaines d’activités homogènes selon des critères appropriés : industrie de la conserve du poisson, industrie de semi-conserve, congélation-élaboration, conditionnement du poisson frais et,

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