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Etude de marché confiture

7923 mots 32 pages
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Comment créer de la valeur dans un marché banalisé ?
De la grande stratégie dans un petit pot de confiture...
Auteur : Jacques Lendrevie pour mercator.fr (© DUNOD Editeur)
1
LA CONFITURE ET SON MARCHé1. 1
La confiture est un très vieux produit, on pourrait même dire un produit sans âge. La recette en est extrêmement simple : mettre dans une bassine 50% de fruits et 50% de sucre, faire cuire, mettre en pot, et voilà !
Il est difficile de changer la recette. Si on met plus de sucre et moins de …afficher plus de contenu…

La • cible est large. Bonne Maman ne suit pas une politique de spécialisation ou de niche et s’adresse à la plus grosse part du marché. On ne peut cependant parler de marketing indifférencié car le positionnement de Bonne Maman exclut le segment du premier prix (ou bas de gamme) et le segment des confitures « exotiques » ou artisana- les très chères. Bonne Maman a donc adopté une politique de marketing différencié qui s’adresse au segment principal du marché, défini de façon très large : hommes, femmes, enfants, milieux urbain et rural, de tous âges, cherchant une confiture de bonne qualité à un prix convenable. C’est le marché que les professionnels appellent extra haut de gamme. Le • positionnement de Bonne Maman est la clef de voûte de sa stratégie …afficher plus de contenu…

Le produit•
Le � nom de la marque évoque à lui seul l’image de l’enfance heureuse et de la tendresse maternelle
Le � packaging est pour Bonne Maman l’élément peut-être le plus important pour exprimer le positionnement. Le pot de Bonne Maman va jouer un rôle déterminant dans son succès. Tous les codes de la confiture faite à la maison s’y retrouvent :
La � forme du pot reprend à l’identique le pot en verre traditionnel que l’on ache- tait pour faire de la confiture.
Le � couvercle reprend le motif de la toile de Vichy dont on se servait autrefois pour recouvrir les pots de confiture.
L’étiquette � et la typographie reprennent le principe de l’étiquette écrite à la main sur laquelle on écrit par exemple « Fraise, été 2007 ».
4© www.mercator.fr -

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