Etudes de marche le marché des jus de fruits
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| | ETUDES DE MARCHELe marché des jus de fruitsSemestre 4 – SOMMAIRE
Introduction 3 Les chiffres clés 4 Périmètre ……………………………………………………………………………………………..4 Analyse des volumes 5 Analyse des valeurs 6 Présentation des principales Entreprise présente 7 Étude des marchés : offre et sa commercialisation 10 Nature de l'offre 10 L'organisation de la distribution… 11 Prix de vente 12 Prix de vente industriels des boissons rafraichissantes 12 La communication 13 L’analyse de la demande 14 Les tendances de consommation 14 Les attentes des clients 15 La segmentation des clients 16 Les modes de consommation 17 Les types d’achat 18 Le panier moyen Tropicana et fréquence de consommation 19 Analyse concurrentielle et stratégique 21 Matrice de Porter 21 Intensité concurrentielle 21 Produits de substitution 22 Les nouveaux entrants 22 Pression amont 22 Pression aval 22 Réglementation 23 Matrices SWOT 23 Matrice SWOT Tropicana (résumé) 25 Matrice BCG 26 Conclusion 27 Annexe 28
INTRODUCTION Dans l’industrie des boissons rafraîchissantes sans alcool, deux catégories ou segments prédominent ce secteur. Il s’agit des jus de fruits et légumes d’un côté et des boissons rafraîchissantes (soft-drinks, boissons plates aux fruits, sirops, etc.) de l’autre. Malgré la conjoncture économique peut favorable à la consommation, les deux secteurs n’ont que très peu été touchés. En effet, nous avons pu constater un chiffre d’affaires s’élevant à près de deux milliards d’euro dans ce secteur. Ce secteur est dominé par de grandes multinationales généralement étrangères comme Coca-Cola Company, PepsiCo et Orangina-Schweppes. Ces grandes entreprises sont présentes autant sur le marché des jus de fruits que sur le marché des soft-drinks par le biais de différentes marques selon les marchés. Seule entreprise française à se distinguer dans ce secteur, Danone, qui n’était présent uniquement sur le