ETUDE SPIRULINE AU PALACRET
Janvier/février 2007 – Jessica Banks

Intitulé de l’étude : Etudier la faisabilité de la mise en place d’une filière spiruline sur le site du Palacret, dans les Côtes d’Armor (22).

Cyanobactéries Spiruline

ETUDE SPIRULINE AU PALACRET Jessica Banks janvier/février 2007

SOMMAIRE

I- QU’EST-CE QUE LA SPIRULINE ? ...........................................................................p.3
1 - Origine
2 - Mode de vie
3 - Recherche

II-LES PRINCIPAUX ACTEURS ……………………………………….………….…. p.4
1- Les pionniers
2- Les initiatives en France
3- Dans le Monde

III- SES MULTIPLES UTILISATIONS ……………………………………….……… p.5
1- Alimentation humaine ……………………………………………………………..…….……. p.5 a)- spiruline et nutrition b)- Spiruline et malnutrition
2- Thérapeutique, santé, médecine …………….……………………………………………...….. p.8
3- Alimentation animale ………………………………….…………………………............. p.9
4- Dépollution de l’air, de l’eau ...……………………………………………………….…... p.10
5- Cosmétique …………………………………………………………………………….... p.10
6- Agriculture : amendement des terres …………………………………………...……..…... p.11
7- …et même la lutte biologique contre les moustiques …………………………….……........ p.11

IV- LES CONDITIONS DE LA MISE EN PLACE DE LA FILIERE AU PALACRET L’origine du projet …………………………………………………………………..…..….. p.11
2- Les motivations ...……………………………….………………………………….….… p.11
3- Les objectifs ...……………………………………… ………………………….……...... p.12
4- Résistances et contraintes ..……………………………………… ………….…...…......... p.13 a)- Acceptabilité du projet par les décideurs b)- Climat et coûts énergétiques

TRANSITION : SPIRULINE, OMEGA 3 ET ODONTELLA

V- UNE AUTRE PRODUCTION PERTINENTE : L’ODONTELLA ………………. p.14
1- Qu’est-ce que c’est ? ……………………………………………………………………... p.14
2- Données nutritionnelles …………………………………………………………………... p.14
3- Mode de culture ………………………………………………………………………….. p.15

VI- CONCLUSION