etudiante

4550 mots 19 pages
PROJET EN MARKETING INTERNATIONAL

Implantation du restaurant « Buffalo Wild Wings » en Allemagne

TABLE DE MATIÈRES

Annexe Buffalo Wild Wings Call Ahead Menu

1. DESCRIPTION DU PROJET

1.1 La présentation du projet

Ouvrir la première franchise de la chaîne de restaurants américaine « Buffalo Wild Wings » en Europe : voilà le concept ! Entreprise phare du segment du « casual dining » aux Etats-Unis et au Canada, la firme fondée en 1982 détient, opère et franchise près de 1 000 restaurants outre-Atlantique. Les clés de son succès ? Une offre de menu variée sur le thème des « Buffalo wings » et un environnement propice au lien social à travers le « public viewing » des plus grands évènements sportifs sur écrans géants. L’objectif est donc d’ouvrir le premier restaurant franchisé Buffalo Wild Wings d’Europe en Allemagne, à Wiesbaden. Associant la rapidité du « fast food », un large éventail de menus, de bières et le thème « bar des sports », où de nombreux écrans seront installés sur l’ensemble du restaurant et en terrasse. Nous pensons que l’Allemagne sera le marché idéal pour introduire le premier restaurant BWW sur le vieux continent.

1.2 L’idée, la raison, les ambitions

Le choix de l’Allemagne comme premier pays d’implantation sur la zone Europe se compose de plusieurs facteurs. Tout d’abord l’aspect culturel : le fait que deux des éléments caractéristiques de notre offre sont la bière et le sport. Le pays dispose ainsi d’une vieille et réputée tradition de brasseurs, mais cet aspect doit cependant nous rappeler que l’offre de bière devra impérativement prendre en considération la production de bière dans la zone géographique du restaurant. En effet, chaque Land allemand dispose de brasseries et les bières ont souvent un ancrage marqué à leur territoire d’origine. Mais le pays de Goethe vit aussi au rythme du ballon rond, et ce que l’on nomme « soccer » au États-Unis est ici une religion. Cette différence culturelle n’est

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