Les molécules du vivant

1. Les éléments chimique constitutif du vivant :

Les organismes vivants sont constitués de matières comprenant diverse éléments chimique. Seul les proportions relatives des éléments sont différents, la chimie du vivant est basé principalement sur les 6 éléments suivants: C,H,O,N,P,S.

D’autres éléments sont également présent mais de manière variable selon les espèces, certains éléments se trouve en petite quantité. Ils sont qualifié d’obigo-élémentaires (ex: cuivre, fer,…)

2.L’eau

L’eau est indispensable à tout organisme vivant, elle exerce diverse rôle important :

~ rôle de protection mécanique: le liquide céphalorachidien( protège le cerveau et la M.E.), le liquide amniotique ( protège le fœtus).

~ rôle thermique: l’eau est un liquide de grande capacité calorifique, c’est-à-dire qu’il se refroidit ou se réchauffe. Il pourra être utiliser efficacement pour les transports de la chaleur ou l’évacuation de la chaleurs lors de la transpiration.

2.a. Caractère polaires de l’eau.

L’eau est une molécules polaire et peu agir comme un excellent solvant, elle permet le transport de nombreux sels minéraux et de nombreux molécules polaires.

3.Les glucides.

Ils sont composé de C,H et O. Ils sont anciennement appelés hydrate de carbone. Son composé de carbone d’hydrogène et d’oxygène. On distingue des sucres simples comme le sucre double et sucre complexe. Sucre simple = monosaccharides.

3.a. Les monosaccharides.

Le glucose (C6H12O6) est le monosaccharide le plus commun. Il joue un rôle capital dans la chimie du vivant. D’autre sucre simple tel que le fructose et le galactose peuvent être présent dans certains tissus. En solution aqueuse, les molécules de la majorité des monosaccharides forment des cycles.

3.b. Les disaccharides.

Ils sont formés de 2 monosaccharides unis par une liaison covalente. Le maltose est formé de 2 molécules de glucose, ce maltose est également appelé « sucre de Malte » qui