I. Analyse de la situation

Depuis peu de temps la résidence Louise Le Roux est passée EHPAD ( Établissement d'hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes) à la place d'un foyer logement. Ce qui veut dire que beaucoup d'éléments n'étaient plus aux normes. La responsable qualité m'a donc fait par d'un problème au niveau des feuilles d'émargements. En effet certaines tâches qui sont effectuées par les agents ne sont pas présentes sur ces feuilles . Et d'autres ne sont pas suffisamment précise elles survolent la tâche. De ce fait en tant que technicienne en Economie Sociale et familiale je m'attelle à cette problématique, en me lançant dans une enquête. Ainsi je me suis intéressée aux personnels agents hôteliers pour mener mon enquête .

Dans ce sens j'ai effectué 2 observations une au sein de la résidence Antoine Salaun et l'autre à Louise Le Roux. Avant d'effectuer ces observations j'ai participé à une réunion du personnel agent hôtelier de Louise Le Roux et de Antoine Salaun, afin de me présenter et d'expliquer la raison de ma présence et mes intentions au sein de leurs services. J'ai plutôt réalisé des observations participatives afin de me faire le plus discrète possible, mais aussi pour ne pas changer la façon de faire de l'agent afin d'être plus efficace et plus productive dans mon observation. J'ai donc posé des questions, communiqué tout en observant les agents...

Dans un premier temps j'ai fais une observation une matinée à Antoine Salaun le 11 janvier 2013 de 9 h à 13 heures. Lors de celle-ci je n'ai pas créer de grille d'observation afin de ne pas rester figé dans des critères d'observation. Mais justement pour vraiment noter tout ce que je vois. J'ai de ce fait pu remarquer différentes choses :
Caisses isothermes intérieur, extérieur non lavées lors du repas du soir. Alors qu'elle doit être lavé midi, soir.
Feuille d'émargement pas très lisible, et pas complète.

Dans un second temps j'ai été à Louise Le Roux pour