Examen de technologie alimentaire 2001

2369 mots 10 pages

1° La distomatose Elle sévit qu’en été car elle a besoin d’une certaine t° de l’eau. L’œuf va se coller au dos de la pointe de la feuille de cresson et si on l’avale, elle atterrit dans le foie et commence à le manger. 2° La composition idéale d’un petit-déjeuner PRODUIT LAITIER | 250 ml de lait demi écrémé ou au choix : * 2 yaourts ou desserts lactés * 200 gr de fromage blanc * 80 gr de camembert * 30 gr de fromage à pâte dure * Etc.… | CEREALES -------------ou------------- fruits oléagineux | 80 gr de pain (si possible complet) ou au choix : * 1/3 à ¼ de baguette * 5 tranches de pain de mie * 7 biscottes ou 8 gâteaux secs * 2 brioches ou croissants * 80 gr de flocons d’avoine ou autres céréales * 200 gr de gâteau de riz * Etc.… |
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au choix : * 40 gr de noisettes, noix * 35 gr d’amandes, de pistaches | TRES FAIBLE COMPLEMENT ENERGETIQUE moins de 350 kJ | 10 gr de beurre cru (vitamine A) ou au choix : * 15 gr de chocolat * 20 gr de sucre * 25 gr de confiture ou de miel * 1 banane * 70 gr de compote * Etc.… | FRUIT (agrume) | 1 agrume ou au choix : * jus d’agrume * jus de fruit riche en vitamine C (cassis) | Si le repas de midi est pauvre en protides : SUPPLEMENT PROTIDIQUE | au choix : * 1 œuf * 50 gr de jambon ou viande froide * 1 yaourt, 1 portion de fromage * 40 gr de fruits secs oléagineux | 3° Que représente le petit-déjeuner C’est le repas le plus important de la journée, il compense toutes les pertes, il doit être varié. Il doit nous fournir 2500 KJ

en relation

Semoir
422 mots | 2 pages

| | La profondeur de travail des disques est très facilement réglable et précisement par grâce à des chandelles graduées. | | Chaque disque est monté individuellement en partie haute avec une suspension caoutchouc ; avec un écartement de 25 cm sur une même rangée, soit 12,5 cm entre chaque passage de disque pour travailler toute la largeur. | C'est la combinaison la plus polyvalente parce la mieux adaptée à la présence de débris végétaux et toute aussi efficace sur labour. | | Systéme Dents Rigides | | Une seule rangée de dents droites et rigides devant les "Crossboard".….

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Nouveau document RTF
1762 mots | 8 pages

On passé des dizaines et des dizaines d'heures assise dans une espece de cabane ou juste sous un preau, on s'ennuiais jamais, on restait nous meme, on voulais plus se quitter! Dans ma tete les soirs, je m'imaginais parfois des senarios, je m'imaginais si il se passait un truc entre toi et moi, je sais pas pourquoi.. et ca me faisais rire parceque c'etais juste impossible pour moi, ca me faisait vraiment rire.. Jusqu'au jour ou les jours passaient, on étais assise vers s'te table en bois, il faisait beau en plus, je me rapelle exactement la maniere dont tu était habillé. Du moment ou tu es arrivé jusqu'au moment present, je refflechissait, je pensais..….

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Les mots difficiles de « le chevalier double »
2434 mots | 10 pages

Tarir : V T mettre à sec V I ou V PRONO être mis à sec ; cesse de couleur Voûte : arc et courbure Percer : trouer Indulgence : facilité à excuser ou à pardonner les fautes d’autrui Saint : se dit de Dieu en tant qu’il est souverainement pur Diaphane : qui laisse passer la lumière sans être transparent Amaigrie : devenir maigre Fluette : qui est mince et d’apparence délicate ; frêle Vœu: promesse Massif : épais Ciboire : N M christianisme vase sacré, à couvercle, où l’on conserve les hosties consacrées Percé : falaise, creusée d’arches naturelles, du littoral atlantique du Canada dans l’est de la Gaspésie Glaive : N M épée courte à deux tranchants Terrible : qui cause inspire de la terreur ; qui a des effets funestes , tragique Charpente : assemblage de pièce de bois de métal de béton armé constituant ou soutenant les diverses parties d’une construction Girouettes :plaque de forme variable mobile autour d’un axe vertical et fixée au sommet….

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Belle rose
2386 mots | 10 pages

La maisonnette avait un aspect frais et souriant qui réjouissait le coeur ; la vigne vierge et le houblon tapissaient ses murs ; sept ou huit fenêtres percées irrégulièrement, et toutes grandes ouvertes au midi, semblaient regarder la campagne avec bonhomie ; un mince filet de fumée tremblait au bout de la cheminée, où pendaient les tiges flexibles des pariétaires, et à quelque heure du jour que l'on passât devant la maisonnette, on y entendait des cris joyeux d'enfants mêlés au chant du coq. Parmi ces enfants qui venaient là de tous les coins du faubourg, il y en avait trois qui appartenaient à Guillaume Grinedal, le maître du logis : Jacques, Claudine et Pierre. Guillaume Grinedal, ou le père Guillaume, comme on l'appelait familièrement, était bien le meilleur fauconnier qu'il y eût dans tout l'Artois ; mais depuis longtemps déjà il n'avait guère eu l'occasion d'exercer son savoir.….

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les joueurs de skat-otto dix
578 mots | 3 pages

Dix avait aperçu trois mutilés (horriblement mutilés) de guerre jouant aux cartes dans l'arrière salle d'un café de Dresde : Il en a fait aussitôt un dessin préparatoire. Dans la peinture, il a encore accentué le caractère horrifique de la scène : L'homme de gauche présenter de nombreuses cicatrices qui lui couvrent le visage : il en est disproportionné, il a une jambe de bois et tient ses cartes à l'aide du pied valide qui lui reste. Un tuyau sort de son oreille pour lui permettre de suivre la conversation. : par exemple, il supprime les deux moignons de jambe du personnage de droite dont il ne reste plus que le torse.….

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La quete d'alexandre
840 mots | 4 pages

Les étés étaient beaucoup plus chaudes mais beacoup plus courtes! Il y avait “deux semaines d’été” (p52) dans ce pays: “la dernière de juin et la première de juillet. Après ça, meme par une journée chaude il peut s’élever tout à coup un petit vent frisquet du nord. Et dès le mois d’aoút, on risque les gelées blanches. Le dicton c’est neuf mois d’hiver.….

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Nouvelle - i'm gonna die
1229 mots | 5 pages

Je n’écoutais pas ce qu’il disait. Il me parlait du traitement, des effets secondaires, du coût, de la fréquence du traitement. Tout ça ne m’intéressait peu. La seule parole que j’enregistrai était le fait que je n’allais pas souffrir, ou seulement deux, trois jours avant la date fatidique.….

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la route de Chlifa
1168 mots | 5 pages

le dépose dans les bras de Karim. Elle vide ensuite le fond de la gourde dans une petite casserole. Je sors à mon tour, mes cheveux en bataille, l’air encore un peu endormi. J’ai subi le choc du paysage.….

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HDA TRIPLE AUTO
1400 mots | 6 pages

Il commençait par choisir son sujet, dont il faisait plusieurs esquisses et croquis pour élaborer l'idée de départ,….

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d roulement d une toilette
583 mots | 3 pages

On lui prépare son petit-déjeuné , un café instanté et un pain au lait. Nous allons à la chambre, ouverture des volets , pour aérer, réfection du lit , nettoyage de la chaise percée. Je prépare la cuvette avec de l'eau pas trop chaude , savon, gant pour le haut et serviette , gant pour les parties intimes et serviette, je l'accompagne de la chaise perçée jusqu'à la cuisine où elle s'intalle près du fourneau que nous allumons en arrivant le matin. elle peut remettre seule du bois la journée si il faut.….

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autoportrait
407 mots | 2 pages

Mais en Juillet, j'apprends qu'il a subi une attaque au gaz, il a été évacué à l'hôpital de Dijon, je m'empresse de se rendre à son chevet. Là, il me demande si je veux l'épouser. Nous nous fiançons à….

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Roméo kiffe Juliette
944 mots | 4 pages

Couvrez la préparation que vous laisserez reposer durant 1 heure. 3. Faites fondre une noisette de beurre à feu moyen dans la poêle à crêpes. Versez-y de façon uniforme une 1/2 louche de pâte et laissez….

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ecriture d'invention : nouvelle sophie
2198 mots | 9 pages

Elle était couverte de sable et de sang séché, lorsqu’elle crut distinguer au loin une sirène. La dernière chose dont elle se souvint, fut d’un groupe d’hommes en uniforme courir vers elle, et de l’énorme cadavre allongé sur ses jambes immobiles. L’un d’eux, avec cruauté, lança un monstrueux coup de pied dans l’enveloppe du défunt cheval afin de vérifier s’il était mort. Un long filet de sang jaillit de la plaie de la poitrine de l’équidé. Celui ci atterri sur le visage de Louise qui était lui-même gonflé par les pleurs.….

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Une vieille femme grincheuse
425 mots | 2 pages

C'est ça que tu penses, c'est ça que tu vois ? Alors ouvre les yeux, ce n'est pas moi. Je vais te dire qui je suis, assise là si tranquille Me déplaçant à ton ordre, mangeant quand tu veux : Je suis la dernière de dix, avec un père et une mère, Des frères et des soeurs qui s'aiment entre eux. Une jeune fille de 16 ans, des ailes aux pieds, Rêvant que bientôt, elle rencontrera un fiancé.….

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À propos d'horace
264 mots | 2 pages

On me tordait, depuis les ailes jusqu’au bec, Sur l’affreux chevalet des X et des Y ; Hélas, on me fourrait sous les os maxillaires Le théorème orné de tous ses corollaires ; Et je me débattais, lugubre patient Du diviseur prêtant main-forte au quotient. De là mes cris.….

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