Examen blanc de vin

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EPHEC
BRUXELLES Nom et Prénom :
Classe :
Attention d’enregistrer régulièrement votre examen – soumettez-le pour 10h30
Durée totale de l’examen en 2 parties : de 8h30 à 10h30
Commencez impérativement par la première partie : QCM en ligne Moodle d’une durée maximum de 10 minutes débutant à 8h30 et fermant à 9h.
Cette deuxième partie est à soumettre …afficher plus de contenu…

(0,5 point) un bordeaux en vente en magasin ou une bière spéciale qui se déguste at home en soirée
0.25 pt si pas de réflexion (juste un autre vin ou un bière)
12. a) Quelle est la longueur de circuit de distribution de Garçon Wines ? (0,5 point)
Circuit de distribution direct : La start-up ne produit pas le vin mais elle reconditionne celui-ci qu’elle achète chez le producteur (ou distributeur), puis livre directement à la cible B2C. Il y a donc bien une valeur ajoutée par rapport à un circuit indirect court.
b) Expliquez ce que Garçon Wines pourrait faire pour appliquer une autre longueur de circuit de distribution - citez aussi cette longueur de circuit que vous proposez. …afficher plus de contenu…

La bouteille de vin plate se glisse comme une lettre à la Poste ! 🍷
Ainsi, les bouteilles de vin de Garçon Wines arborent un format allongé et aplati qui leur permet d’être glissé très facilement dans les fentes des boîtes aux lettres. Les bouteilles sont en plastique pour les rendre moins fragiles et faciliter encore plus tout cet aspect logistique.
Une idée business maligne de box qui montre qu’on peut se démarquer grâce au contenant et au packaging, et pour cause : les bouteilles plates de Garçon Wines contiennent toujours 75cl et pèsent 63g. Elles sont donc 87% plus légères qu’une bouteille en verre classique de 500g puisqu’elles sont fabriquées en PET 100% recyclé et

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Les vins en ontario
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certain nombre de critères. En clair, il est à peu près impossible actuellement d’espérer d'obtenir un listing général pour votre vin à moins d’avoir les moyens d’investir dans la promotion de votre produit. Une fois par an la division en charge du listing général informe les agents des orientations qu’elle souhaite prendre dans ses prochains achats, elle leur communique une fourchette de prix de revente au détail et d'autres critères de sélection. Récemment, par exemple, ses responsables ont demandé à chaque agent du monopole de proposer un maximum de 2 vins australiens.….

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Dossier vins de bordeaux
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Vinification 1- Maison Ginestet Cette maison de négoce fondée en 1897 par Fernand GINESTET appartenant à une des plus puissantes familles bordelaises. Aujourd’hui la maison est détenue par le groupe Taillan qui possède également de nombreux vignobles afin de se recentrer sur la notion de propriété plus que sur la filière qualité avec des producteurs sélectionnés. Au travers de ses vignobles en nom propre, le groupe Taillan produit environ 20 millions de bouteilles par an.….

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vin ardeche
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Promesse : « Les vins d’Ardèche sont la garantie d’un très bon vin, tout simplement». Bénéfice : Goût agréable, vin de caractère, de qualité. Preuve : L’Ardèche est propice à la viticulture, les ardéchois ont travaillé pour trouver les cépages les mieux adaptés à leur terroir et ils ont la réputation de réussir ce qu’ils entreprennent. Ton : Convivial, notion de plaisir Dépliants : présentation des cépages ardéchois (Offices de Tourisme, Hôtels, Grandes Surfaces)….

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Etude sicile vin
359 mots | 2 pages

To this naturals advantage we can add also climate, homogeneous, with an isolation and temperatures favourable. Rains are also common and enaugh. This is the first wine producing region which includes the Est of the Island with white wines, red wines , and Marsala. Costal areas are warm, with phase of drought and less ventilate to the hills ( 600 à 800 m under the sea level. ) Hills spread to Alcamo up to Agrigente at the South.….

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fiche de synthese champagne et autres vins
604 mots | 3 pages

5 Le chardonnay donne des vins aux notes d’alcool bien marquées. Tanins : 1……….. 5 Il y a peu de tanins dans les vins mousseux car on n’effectue pas de macération pelliculaire. Si le pressurage est un peu fort, on ressentira les tanins qui sont accentués par le CO2. Arômes en bouche : Un bon champagne ou mousseux doit avoir des arômes de bouches longs, et marqués par des notes de brioche.….

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Abcdaire recherche vin
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CONCLUSION les moyens logistiques mis en place pour les foires aux vins permettent d’assurer au client que le transport du vin entre le négociant, grossiste, ou château et le magasin s’est fait rapidement, attention quand même aux invendus des foires précédentes. Pour chacune des enseignes le point noir reste le personnel. En effet vendre du vin, ce n’est pas uniquement ranger en rayon et mettre en valeur un produit. C’est justement savoir le vendre, conseiller le client, lui donner quelques accords mets-vins, un client satisfait est un client qui revient et souvent même il en parle autour de lui. Les marges étant réduites sur le rayon vin entre 10 et 15% en fonction des enseignes, beaucoup de magasins refusent de payer un salarié qualifié, ce choix n’est pas forcément judicieux.….

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Marché du vin
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Le Marché du vin au Chili 1/ Production Le Chili avec 17,7 millions d’habitant est un marché certes plus petits que celui des pays européens. Largement auto suffisant le Chili est le 7ème producteur de vin au monde. comme on peut le voir, sur ce graphique, le volume en litres de vins produit par le chili n’a fait que s’accroître lors de la dernière décennie.….

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Approfondissement Les différents types de vin blanc
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Les principaux types de vin blanc. Il existe 3 types de vins blanc:  Sec  Moelleux  Liquoreux Vin blanc sec : Le vin blanc sec est un vin sans sucre (taux de sucre généralement inférieur à 4 gramme par litre).….

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Perception vin rosé
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Vin, et Ros€ : quelles perceptions aupr•s des consommateurs fran‚ais ? Philippe Aurier, Professeur € l’Universit‚ Montpellier 2 Responsable scientifique de l’enquƒte 2005 Viniflhor – Universit‚ Montpellier2 Statut du vin ros€ en France : observation des comportements et des perceptions 1) Vins, boissons et contextes de consommation en France 2) Quantit€s consomm€es et profils des consommateurs : Rouge, Blanc et Ros€ 3) Le vin ros€ : quel statut symbolique ? 1.….

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fiche vins
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Vallée du Rhône septentrionale: Le vignoble septentrional de la vallée du Rhône regroupe les vignobles des Côtes-du-Rhône septentrionales et les vignobles du Diois. Les vignobles des Côtes-du-Rhône septentrionales commencent à une trentaine de kilomètres, au sud de Lyon et suivent le cour du Rhône de Vienne à Livron-sur-Drôme. Plaqués sur les derniers contreforts du Massif Central, les vignobles sont plantés jusqu'à 300 m d'altitude, sur des coteaux aux pentes abruptes. Excepté pour les appellations Hermitage et Crozes-Hermitage, les vignobles des Côtes-du-Rhône septentrionales s'étendent sur la rive droite du Rhône. Quatre départements portent les différentes appellations: départements du Rhône, de la Loire, de la Drôme , et de l' Ardèche .Les….

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Filière vin
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Problématique des grands groupes Il s'agit essentiellement de : la concentration des fournisseurs, en amont la concentration de la grande distribution, en aval Objectifs de fusion/acquisition - l' augmentation de la taille critique Avoir une taille critique plus importante permet de faire des économies d'échelle, d'avoir plus de poids face à la grande distribution, d'avoir une base plus solide pour les investissements. - une notoriété renforcée permet d'aller vers des segments à plus forte valeur ajoutée et aussi de contrôler des marques clés. - la sécurisation des approvisionnements….

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Vinification en blanc
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Compte rendu de stage effectué a la cave coopérative d'Igé du 12/09/11 jusqu au 23/09/11 : Comme je me suis inscrit tardivement en BTS je n ai pu faire que deux semaines et non trois semaines de stage comme les autres. J'ai donc effectué ce stage à la cave coopérative d'Igé et Laurent Lecarmelec a été mon maître de stage; Durant mon stage j'ai pu assister à toutes les étapes de la vinification sauf la mise en bouteilles et j'ai pu participer aux tâches suivantes : Remontage : Phase de la vinification en rouge qui consiste à pomper du vin au bas de la cuve pour lessiver le chapeau de marc et augmenter l'extraction de couleur. Et cela pendant 40 minutes.….

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Etude sur le Vin
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1,9% Ventes de vins tranquilles en GSA (val.) Chiffre d’affaires des détaillants de boissons (val.) +4,5% 2,0% 0,8% 0%….

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Les différents types de vin blanc
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10°C Ex: Appellation: Bandole // Région: Provence // Cépages: Morvèdre, Uni blanc, Clairette // AOC depuis le 11 novembre 1941. Ex: Appellation: Chablis // Région: Bourgogne // Cépages: Chardonnay // AOC depuis le 13 janvier 1938.….

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Le vin des chiffonniers de baudelaire
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« Le vin des chiffonniers » est un poème extrait du recueil Les fleurs Du Mal de Charles Baudelaire. Ce recueil a été publié pour la première fois en 1857 et fut aussitôt remis en cause par une décision de justice. Baudelaire retire ces poèmes censurés et stabilise l’état de son recueil pour la seconde édition de 1861. Le poème « Vin des chiffonniers » a lui aussi deux états antérieur.….

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