Secteur viticol en France :
Le secteur viticole se sépare en deux professions : les vignerons indépendants (représentés en France par les Vignerons Indépendants de France) qui assurent la production de leur vin, du cep de vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification et qui constitue la branche artisanale, et les viticulteurs coopérateurs qui n'effectuent pas la vinification. La majeure partie de la commercialisation en France passe par les « négociants » et « négociants manipulateurs » qui achètent du moût de raisin, voire du raisin frais et assurent la vinification eux-mêmes.

Production mondiale :
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Pays exportateur :

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Importation de vin par la Chine :

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Si la production chinoise a fortement augmenté ces dernières années, la croissance de la consommation (17% annuel en volume de 2003 à 2008) a entraîné un boom des importations chinoises de vin. En 2008 celles-ci représentaient 18% en valeur de la consommation chinoise.
La France a été la grande bénéficiaire de ce mouvement. Sa part de marché en valeur est passée de 24% en 2003 à 39% en 2008. Cette forte progression s'explique par une montée en gamme des importations chinoises. Alors que le vin en vrac représentait 57% des importations en 2003, ce pourcentage n'est plus que de 22% en 2008. La part de marché du Chili a été la principale victime de ce mouvement : le vin en vrac représentait en 2008 encore plus de 60% de ses exportations vers la Chine.
Pensez au problème du vin lié à la gastronomie + problème de la