Chapitre 1 Historique de la distribution

1. Les prémisses de la distribution moderne.
1.1 Les grands magasins.

1852, le premier magasin ouvre à Paris : "Le Bon marché" par Aristide Boucicout. * Concept qui porte bien son nom : 40 000 m² * Le concept connaitra un succès mondial (Paris, Japon…)

Un concept aux innovations multiples : * De très grandes surfaces (> 60 000 m²) * Multiplicité des produits vendus * Faible marge et prix bas * Prix fixe et affichés * Libre entrée * Libre toucher * Le « spectacle » (mettre en scène le produit) * La publicité * Le « Mois du Blanc »

1.2 Des réseaux organisés de commerçants
Des réseaux de plusieurs centaines de succursales (Félix Potin et Casino sont les précurseurs)

1.3 Les magasins populaires – à prix unique
Concept inventé en 1878 par FW-Woolworth aux Etats-Unis (5 et 10 cts) * Ce concept connaitra lui aussi un succès planétaire…
Ex : Prisunic, Monoprix… * Début dans les années 30 en France en période de crise * A l’initiative des grands magasins
Concept qui continu aux Etats-Unis, Canada ex : tout est à 1$, 99 cts

2. Des faits de société déterminants. * Hausse de pouvoir d’achat * Fin des années 50, début des années 60 * Période de prospérité * Début de la société de consommation * Travail des femmes (hausse du taux d’activité en dehors du foyer > salariale) * Moins de temps (pour faire les courses dans la journée) * Plus de revenus dans les ménages * Démocratisation de l’automobile * Coffre de la voiture (courses) > lien avec la grande surface * Distance parcourue (mobilité + 5 Km) * Démocratisation du réfrigérateur : stockage de produits frais * Exode rural * Population dense, dans des quartiers nouveaux sans commerce > en périphérie

>> crée un contexte favorable à la création de grands magasins alimentaires et spécialisés

3. apparition de nouveaux concepts
3.1 Le libre service