EXTRACTION ET SÉPARATIONS DES PIGMENTS PHOTOSYNTHÉTIQUES

Dans le cadre du cours

BIA2101

Par :

Matthieu Blanchard )

Julie Faitg (

Remis à :

19 Novembre 2013
Université du Québec à Montréal
Département des sciences biologiques

RÉSUMÉ

Chez les organismes photosynthétiques, l’utilisation de l’énergie lumineuse par l’existence de pigments, molécules capables d’interagir spécifiquement avec certaines longueur d’onde de la lumière. Cette propriété confère aux pigments une couleur du à l’absorption du à certaines longueurs d’onde. Les pigments impliqués dans cette expérience sont naturellement les chlorophylles a et b ainsi que les caroténoïdes. Ce sont des molécules lipophiles qui absorbent spécifiquement la lumière à certaines longueurs d’onde
Dans cette expérience deux volets sont traités, le premier consistant à extraire, isoler ces groupes de pigments de feuilles d’épinards, responsables de l’absorption des photons lors de la photosynthèse et dans un second temps de les caractériser en les séparant par chromatographie sur plaque de silice car les constituants ont une affinité variable, et l’on décrit la plaque chromatographique en énumérant les Rayons frontal (Rf) de chaque tache , obtenus en calculant le rapport du déplacement d’un pigment sur la distance parcourue par le front du solvant. On sait que les carotènes sont hautement lipophiles et migrent donc le plus. la chlorophylle b contient un oxygène en plus de la a, ce qui la rend légèrement plus polaire et lui donne donc une affinité moindre pour la phase mobile. Sur le chromatogramme, la chlorophylle b se trouvera donc en dessous de la a. Cette expérience montre que les pigments (verts et jaunes : chlorophylles et caroténoïdes) sont solubles dans les solvants organiques.

INTRODUCTION

Les pigments photosynthétiques sont des composés chimiques colorés permettant la