FAP hébergement

Pages: 9 (2024 mots) Publié le: 1 février 2015
LA RECEPTION

I/- Réceptionniste
a) Ses responsabilités principales :
Accueillir les clients, faciliter leur séjour puis gérer leur départ
Tenir le planning de réservations des chambres

b) Son métier :
Le réceptionniste accueille les clients à leur arrivée : il assure que leur voyage s'est bien passé, il présente les prestations de l'établissement, il fournit des informations sur lesactivités touristiques de la ville ou à proximité de l'hôtel, il effectue les modalités administratives du séjour puis il remet aux clients la clé de leur chambre. Il se tient par la suite à leur disposition pour faciliter leur séjour et, s'il n'y a pas de conciergerie, il peut être amené à assurer des services divers comme les réservations des taxis ou de spectacles.

Le réceptionniste estégalement chargé du planning de réservations des chambres, il renseigne les clients par téléphone sur les disponibilités de l'établissement et effectue les réservations des chambres, il renseigne les clients par téléphone sur les disponibilités de l'établissement et effectue les réservations. Connaissant parfaitement l'état de remplissage de l'hôtel et les mouvements d'arrivées et de départs, ilindique au personnel des étages les chambres à préparer.

Enfin, lors du départ des clients, il s'assure que leur séjour c'est bien déroulé, il établit la facturation et encaisse leur règlement.

Dans les établissement de petite taille disposant d'une équipe peu nombreuse à l'accueil, le réceptionniste est souvent appelé réceptionniste « tournant » car il doit s'adapter aux besoins du service etassume toutes les responsabilités de l'accueil : main-courantier, réceptionniste, chef de réception.

c) Ses qualités principales :

Excellente présentation et sens de l'accueil
Organisé
Pratique des langues étrangères (l'anglais au minimum)
Bonne pratique de l'informatique
Grande disponibilité (pratique souvent des horaires décalés)

d) Principaux diplômes et niveaux de formation :-Bac+2 : BTS hôtelerie-restauration, Option A mercatique et gestion hôtelière (diplôme le mieux adapté pour évoluer rapidement vers des responsabilités)
MC Anticonceptionnelle : formation en 1 an après un BAC
Bac : Bac techno hôtellerie (il faut être préparé en deux ans après une seconde spécifique ou après un Bac Pro)
CAP/Bac pro service en salle et commercialisation

e) Son évolution :
Chefde réception
Poste d'encadrement commercial auprès du directeur d’établissement

Source d'enquête salaires de l'Hôtellerie Restauration 2010
Moyenne : 1 830€ bruts/mois pour 39h/ semaines + pourboires dans 48% des cas
Fourchette : 1 400€ à 1 910€bruts/mois

II/- Les clefs d'or

a) Qui peut porter les clefs d'or :

Seuls les membres adhérents ou actifs de l’association des “Clefs d’Or”peuvent porter ces clefs. Pour devenir adhérent, un concierge doit avoir travaillé au moins 2 ans à un poste de concierge d’hôtel et être parrainé par deux membres actifs reconnus de l’association. Après une période d’observation de trois ans, un membre adhérent peut devenir à son tour membre actif de l’association. Le nom, les logos et les Clefs d’Or portées par les membres sont enregistrés etprotégés à l'INPI (Institut National de la Protection Industrielle).

Un concierge d’hôtel ne faisant plus partie de l’association suite à une démission ou une radiation peut continuer à exercer son métier de concierge d'hôtel mais n’est plus autorisé à porter les Clefs d’Or au revers de son uniforme. Tout contrevenant s’expose à des poursuites de la part de l’association.

b) Devenir concierged'hôtel clefs d'or :

En 1929 Pierre Quentin, concierge à l’Hôtel Ambassador à Paris décide de créer une Amicale regroupant des hommes exerçant le même métier : (Concierges d’Hôtels, appelés alors Portiers des Grands hôtels). Le but de cette association était de fédérer les portiers de France pour faciliter leurs relations, la communication mais aussi réfléchir aux techniques de travail et...
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