Fermentation solide en fermenteur Fujiwara

Objectif :

Réalisation d’une culture de basidiomycètes Polyporus brumalis sur une biomasse végétale en fermenteur solide Fujiwara.

Table des matières
I. Introduction 2
II. Mode opératoire 3
 1ere étape : 3
 2ème étape : 3
 3ème étape : 4
 4ème étape : 5
 5ème étape : 6
III. Possibilités de suite et perspectives du TP 8
IV. La dépolymérisation de la lignocellulose. 9
 La Lignine 9
 Différents champignons produisant des enzymes lignocellulolytiques 9
 Ligninases extracellulaires des champignons 10
 Phénol oxydases (laccases) 10
 Peroxydases de lignine 10
 Dégradation par oxydation de la lignocellulose 11

I. Introduction

L'objectif du TP est de réaliser une culture de basidiomycètes Polyporus brumalis sur une biomasse végétale en Fermenteur solide Fujiwara. L'utilisation d'un champignon lignolytique va permettre d’attaquer la structure végétale d'une plante de Miscanthus pour d'augmenter l'accessibilité des sucres fermentescibles pour être utilisées pour la fabrication de bioéthanol. Il s’agit ici d’un miscanthus prétraité, broyé et mélangé avec de l'eau afin de faciliter le travail des enzymes. Celui-ci est mis en cuve et la cellulose ou l'hémicellulose (selon les enzymes) est dégradé. Grâce à cette hydrolyse, il est possible de produire du bioéthanol entièrement à base de végétaux.

II. Mode opératoire
La présence de ce schéma indique que la partie de l’étape en cours est effectuée dans des conditions stériles.
1ere étape :
Pré-culture de Polyporus brumalis sur boite de pétri. (Déjà réalisée)

2ème étape :
Pré-culture en fiole de roux à partir de la culture sur boite de pétri :
En premier temps, préparation du milieu de culture de la fiole de roux et inoculation :

Les fioles de roux sont ensuite incubées pendant deux semaines à 25 °C
3ème étape :
Le tapis mycélien doit être récupéré et filtrer afin de