Fiche crap cuisine

531 mots 3 pages

BOURGOGNE Les spécialités culinaire | PLATS | ACCORDS | Bœuf Bourguignon | Nuits St George | Escargot Bourguignon | Pouilly Fuisse | Fondue Bourguignon | | Gougère | | Œufs en meurette | | Pochouse du poisson | Meursault | Potée Bourguignonne | |

Produits Régionaux | Charcuterie | Jambon du MorvanAndouillettes de Clamency et de ChablisJambon persilléeJudru | Boulangerie et Pâtisserie | Pain d’épices du DijonGimbletteNonnetteCion et FraNougatine de NervesAnis de Flavigny | Autres Produits | Moutarde de Dijon |

Fromages AOC | Boissons locales | EpoissesLangresDélice de BourgogneBrillat SavarinAisy CendréCharolais | Crème et liqueur de CassisRatafiaMarc et fine de BourgogneLes vins de Bourgogne |

Activités Régionaux | Pêche | Brochet, carpe, perche, écrevisse, grenouille, anguille. | Végétaux | Fruits : Cassis de Bourgogne, cerise marmotte, pruneau de Vitteaux.Légumes : Asperge de Ruffey, cornichon d’Appoigny, oignon d’Auxonne, truffe de Bourgogne.Céréales : Grains de Moutarde | Animaux | Volailles de Bresse, Bœuf et mouton Charolais, escargot de Bourgogne. |

Les vignobles du Bourgogne : APPELLATIONS | Situation Géographique | Cépages | observation | Les appellations régionales AOC6 appellations génériques3 appellations plus restrictives.54,5% | 6 appellations génériques Département de l’Yvonne, la Côte d’or, la Saône et Loire, et l’arrondissement de Villefranche-sur-Saône. | Le Pinot Noir, Le Chardonnay, le gamay, l’aligoté, le melon de Bourgogne et le Sacy. | | | 3 appellations plus restrictives : Côtes des nuits, Côtes des villages, Mâcon. | | | Les appellations communales, villages ou locales AOC34% | Appellations intercommunales : Gevrey-Chambertin, Chassagne-Montrachet, Mercurey, Montagny, pouilly fussé… | | Qui portent le nom de la commune la plus réputée, et qui comprennent souvent deux communes | | Appellations Communales : Volnay, Pommard, Meursault, Beaune, Morey-Saint-Denis, Fixin,

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Linoux forever
2974 mots | 12 pages

A est similaire à celui de ses ancêtres, les premiers cultivateurs sédentarisés, et il doit avoir une alimentation de type végétarien. Les groupes sanguins A supportent mal l’alimentation hyperprotéinée riche en viande, le laitage crée aussi chez eux une hypersécrétion de mucosités dans les sinus et les voies respiratoires. Enfin les sucres blancs raffinés leurs sont aussi néfastes. Pour une meilleure santé le groupe A doit consommer des aliments aussi proche de la nature que possible, frais, purs et issus de l’agriculture biologique quand c’est possible. Les personnes A ont une prédisposition aux affections cardiaques, aux cancers et au diabète.….

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Présentation de la regio nord pas de calais
1191 mots | 5 pages

L' Avesnois, bocages, forêts, vergers, avec Avesnes-sur-Helpe. L' Artois, collines, avec Arras, Lens, Béthune. Le Boulonnais, bocage, collines, falaises, avec Boulogne-sur-Mer.….

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Dossier e2 toy'r'us
1263 mots | 6 pages

Réfléchi | 20% | 20% | Occasionnel | 15% | 15% | Habituel | 10% | 15% | | Circonstances d’achat | | -Seul-Accompagné | seul et accompagné | seul et accompagné | * Type de clientèle : la clientèle est essentiellement de la région parisienne. Elle est composée de….

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Qcm atsem corrige
24412 mots | 98 pages

De 15 000 à 30 000 3 ) La commune est Un établissement public Une collectivité territoriale Une association 4 ) Les principales ressources de la commune proviennent des ? Dons et quêtes Impôts sur le revenu Impôts locaux 5 ) Qui paye les A.T.S.E.M ? Le département La commune L'état 6 )….

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Fiche crap cuisine
324 mots | 2 pages

|Etablissement : |Baccalauréat technologique, série hôtellerie | | |……………… Albert de Mun …… ………… | |Fiche n° : | |…………75007 Paris |FICHE DE COMPTE RENDU D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE |1 | |………………………………………… |En | | |N° d’immatriculation :……… ………… |TECHNOLOGIE ET METHODES CULINAIRES | | |Ou | | | |Candidat individuel : | | | |THEMES (cocher le numéro en fonction de l’activité) | |NOM : |1….

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Fdap cuisine
368 mots | 2 pages

Thème, problématique : Découpe de tranche d’ananas a la trancheuse à jambon, coupure. Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) Le matin en arrivant au travail l’un des cuisiniers m’aborde et me dis que pendants la première heure je vais effectuer des tranchages avec la trancheuse a jambon. J’ai pour objectif de trancher une soixantaine d’ananas en tranches fines et régulières (d’où l’utilisation de la trancheuse).….

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Fdap cuisine
2707 mots | 11 pages

BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION Nom de l’élève : 1 Approfondissement : OPC ξ SC ρ Nom de l’établissement : FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°1 1 Session : 2012 |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PERIODE | | | | | | | | | | | | | | | |DATE (S) DE REALISATION DE LA FICHE : | | | | | | | | | | | | | | | | |NOM : | | | |….

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Pseudo de l'arnaqueur
314 mots | 2 pages

• L'escalier • La cour Saint-Jean • L'aller simple [1] • Le déluge • L'aquarelle • Chez Bouldou [2] • Plaza Catedral de Bouldou [3] • Le soleil • La guimbarde • Le phase III • Le petit frère • Le géographic café • L'imprévu • Le bara-rhum • L'aéropostale • Le mad murphy • Le smile • Les trois rivières [4] • Le cubar [5] • La crémerie • Le saloon • La mama roma • Le tam-tam • L'aventure • Le point de vue cafe • Pita Helmas • Pita Calimero • Le….

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Recette cuisine
563 mots | 3 pages

3 Au moment de la préparation, retirez le cuissot de la marinade, égouttez-le et épongez-le. Préchauffez le four à 180° C. Badigeonnez le cuissot de beurre et assaisonnez-le de sel et de poivre.….

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Fdap cuisine
640 mots | 3 pages

[pic] FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PÉRIODE : 5 Septembre au 30 Septembre. | | | | | | | | | | | |DATE (S) DE RÉALISATION DE LA FICHE : | | | | | |NOM : Hôtel Donibane | | | | | |ADRESSE DU SIÈGE SOCIAL : Avenue Layatz 64500 Saint Jean de Luz | | | | | |RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE : Monsieur Linas.….

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Controle de loi en france
1967 mots | 8 pages

L’intercommunalité Introduction : L’organisation communale a été confrontée à d’importants défis qui résultent à la fois des lois de décentralisation, de certains contraintes techniques d’organisation communautaire, et des exigences de la rigueur budgétaire, une actualité inadaptée aux exigences du monde moderne. La commune n’a de véritable autonomie locale que si elle a les moyens d’exercer les prérogatives qui lui sont conférées par la loi, or les petites communes sont impuissantes à faire face aux demandes de leurs habitants.….

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Bad buzz cuisinella
414 mots | 2 pages

Bad Buzz Cuisinella Quand une mise en bière coule une campagne La marque Marque de cuisine et aménagement de design abordable La marque existe depuis 20 ans Elle compte plus de 200 magasins 2000 employés y travaillent 1ère marque de notoriété de cuisine Le contexte Contexte Le 12 décembre dernier, Cuisinella met en ligne un film publicitaire « choc », aux airs de caméra cachée. Jugée de très mauvais goût et décriée par les internautes, la vidéo est retirée l’après- midi même par le cuisiniste. Résultat Un bad buzz sans précédent pour la marque, pourtant accoutumée des campagnes publicitaires provoquantes...….

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La cuisine toscane
1185 mots | 5 pages

La Cuisine Toscane La cuisine toscane réunit toutes les caractéristiques de la cuisine italienne et du régime méditerranéen . Il s'agit d'une cuisine pauvre, qui se sert d'ingrédients simples et qui se lie à la tradition rurale . Un des ses éléments principaux est le pain, qui se présente dans les formes et les saveurs les plus variés et qui est presque totalement dépourvu de sel, car une fois il était trop cher. La cuisine toscane est riche d'hydrates de carbone (55/60%), qui procèdent des céréales et des ses dérivés ; elle est formée par le 33% de gras et le 20% des protéines. Encore, grâce à ses plats à base de légumes,velle contient une appréciable quantité de fibres diététiques et possède un plus grand apport de vitamines par rapport aux gras.….

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Mathou
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aux associations implantées sur son territoire. Le siège de la communauté de communes est fixé au lieu dit « la Gravière », 32300 IDRAC RESPAILLES. La communauté de communes est constituée pour une durée limitée de quinze ans. Chaque commune est représentée au sein du Conseil de Communauté par deux délégués et deux suppléants élus par le conseil municipal. [pic] ACTA (Association Culture et….

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james cook
1158 mots | 5 pages

Les riches Français détiendraient 17 milliards d'euros en Belgique Home ECONOMIE Argent Par lefigaro.fr, AFP agence Mis à jour le 13/09/2014 à 18:52 Publié le 13/09/2014 à 13:21 VIDÉO - La Belgique accueille près de vingt des 100 plus grosses fortunes françaises, selon une enquête du quotidien économique belge L'Echo. Bernard Arnault, Bernard Tapie, Stéphane Courbit, mais aussi les familles Mulliez ou Decaux sont cités. La Belgique, destination préférée des richesses françaises.….

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