Fiche crap hébergement démarche environnement

Pages: 8 (1861 mots) Publié le: 22 mai 2013
I. Descriptif détaillé du travail

* La veille de l’arrivée du client le night auditor sort les dossiers de réservation et vérifie leur contenue (fiche cardex pré-remplie).

* Classer les dossiers dans le rack « clients attendus » par ordre alphabétique. Avant sont départ le matin il éditera la liste des arrivées du jour.

* Saluer le client.
* Demander son nom (faire épeler sibesoin).
* Prendre le dossier de réservation dans le rack « clients attendus ».
* Vérifier les détails du séjour avec le client et modifier la fiche de réservation si besoin.
* Date de départ
* Nombre de personnes
* Type de chambre
* Garanti de paiement
* Autre : âge enfant, animal, lit supplémentaire, …

* Faire compléter le cardex au client (si nécessaire)
*Faire remplir au client une fiche police si celui-ci est étranger.
* Regarder sur le planning et indiquer le numéro de chambre au client.
* Noter le client en « arrivée ».
* Donner la clé au client en indiquant l’étage, l’ascenseur et l’emplacement des chariots à bagages.
* Informer le client sur les différents services de l’hôtel et en profiter pour faire des ventesadditionnelles.
* Saluer le client lui souhaiter un bon séjour.
* Ouvrir sa note et sa ligne téléphonique.
* Classer le dossier de réservation dans le rack « client présent ».

II. Approfondissement personnel : les démarches environnementales du groupe ACCOR

1) Le programme Earth Guest

Le groupe développe ses métiers dans plus de 100 pays. Les collaborateurs explorent donc chaquejour de nouveaux moyens pour consommer moins d’eau et moins d’énergie, pour réduire les déchets et pour préserver la biodiversité.

Lancé en 2006 pour fédérer les initiatives d’Accor en matière de responsabilité sociétale et environnementale, le programme "Earth Guest" permet à Accor de réaliser son ambition en matière de développement durable : la mobilisation, avec ses 145 000 collaborateurs, sesmillions de clients, ses milliers de fournisseurs et ses partenaires, pour le respect de la planète et le bien-être de ses habitants. Ce programme définit 8 domaines d’actions pour le Groupe, 8 priorités pour assumer sa part de responsabilité dans l’urgence mondiale du développement durable.
Les priorités EGO qui rassemblent l’ensemble des sujets de société sur lesquels s’engage Accor,c'est-à-dire :
* Le développement local ; Accor s’engage à soutenir le développement économique et favoriser le commerce équitable.
* La protection de l’enfance ; la chaîne s’engage à sensibiliser les clients à la lutte contre l'exploitation sexuelle des enfants dans le tourisme.
* La lutte contre les épidémies ; le groupe s’engage à prévenir et combattre les grandes épidémies, en particulier lesida et le paludisme.
* Une alimentation équilibrée ; les hôtels de la chaîne proposent à leur clients une alimentation équilibrée afin de prévenir l’obésité.

Mais aussi les priorités ECO qui rassemblent l’ensemble des sujets environnementaux sur lesquelles le groupe s’engage :
* L’énergie ; Accor s’engage à réduire les consommations d’énergie et à privilégier les énergiesrenouvelables.
* L’eau ; engagement pour réduire l’empreinte en eau, pour le recyclage des eaux usées.
* Les déchets ; les hôtels du groupe s’engagent à recycler d’avantage et mieux mais aussi à limiter les quantités de déchets produites.
* La biodiversité ; la chaîne s’engage à mettre en œuvre des pratiques de gestion des espaces verts respectueuses de la biodiversité mais aussi à responsabiliserles clients et les collaborateurs en partenariat avec des associations.

2) Les priorités ECO : 4 enjeux pour l’environnement
Consommer moins de ressources naturelles constitue un véritable enjeu en termes d'impact environnemental et économique. Accor a mis en place des outils dédiés pour l'environnement.

Les résultats d’Accor fin 2009 :

* 86% du réseau (3519 hôtels) appliquent...
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