Baccalauréat technologique, série hôtellerie 2016 FICHE DE COMPTE RENDU D'ACTIVITE PROFESSIONNELLE EN service et commercialisation

THEMES
1
RESERVATION-VENTE
2
ACCUEIL-RECEPTION
3
INFORMATION-AIDE DES CLIENTS
4
CAISSE
5
ETAGES

REALISATIONS
CONDITIONS DE REALISATION

DATE

DESCRIPTIF DU TRAVAIL

APPROFONDISSEMENT PERSONNEL

T.A.
T.P.
ENTREPRISE

Prendre une réservation d'un client individuel

X

X

02/2014
- Décrocher à la 3ème sonnerie.
- Enoncer une phrase d’accueil :
« Hôtel Beau Rivage, bonjour, Théo à votre service »
- Prise de contacte : le réceptionniste utilise une formule de salutation ( bonjours ), puis donne son nom et présente l’établissement
- Prise en charge : le réceptionniste écoute la demande du client
- Proposition : le réceptionniste répond à la demande du client, en lui faisant une ou plusieurs proposition adaptées à la demande
- Prise de congé : le réceptionniste récapitule la commande puis utilise une formule de salutation ( bonne journée ) afin de mettre fin a la conversation
- Les attitude à avoir lors d'une prise de commande :
- Physiquement : avoir une bonne hygiène de vie et être propre sur soit sont des facteurs qui donne une impression positive et professionnelle au client sur l’établissement .
- Lors de la discutions : Écouter attentivement la demande du client. Retenir le nom du client pour pouvoir l’utiliser durant la conversation sont des détaille qui peuvent faire la différence entre votre établissement et un autre.
Tout comme la politesse, la précision des information données au client, la gentillesse et la courtoisie .
- Être souriant, même au téléphone, montre une motivation ainsi qu'une envie d'aller vers le client
- Utiliser un ton amical surtout pas agressif