Fiche craps service

Pages: 2 (339 mots) Publié le: 29 décembre 2011
Baccalauréat Technologique, série Hôtellerie
Etablissement : LPO Lesdiguières FICHE DE COMPTE-RENDU D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE
N° Immatriculation : 380035G Fiche n° : 1SERVICE ET COMMERCIALISATION
Nom : RENARD
Prénom : Marine
Classe : 1TH1

Thèmes (cocher un numéro en fonction de l’activité )
|1 |Les Vins|2 |Les Autres Boissons |3 |Les Mets |
|4 |L’accueil, la Communication et la |5|Le Personnel |6 |Les Systèmes de Restauration |
| |Commercialisation | || | |
|7 |Le Contrôle des Coûts | || | |

| |Conditions |de |Réalisation | || |
|Réalisations |T.A. |T.P. |Entreprise |Date|Descriptif du Travail |Approfondissement Personnel |
| | | | ||Le Bellini est un cocktail de type « fancy drink », situé dans la| |
| | || | |catégorie « long drink » et a une contenance de 12cL avec un taux|I. L’histoire vénitienne du Bellini Cocktail |
| |...
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