FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE N° 3
PÉRIODE DE FORMATION N° 1 DU 8 janvier AU 3 février 2006 ENTREPRISE
ENTREPRISE D’ACCUEIL : Hypermarché GÉANT CASINO NOM : DE GUNTEN ADRESSE : Zone Industrielle La Coupe - Route de Perpignan 11100 NARBONNE PRÉNOM : John ACTIVITÉ DE L’ENTREPRISE : Grande Distribution

ÉLÈVE

AXE : RÉCEPTION OBJECTIFS : - Participer au déchargement, - Contrôler les réceptions.

ACTIVITÉ : LA RÉCEPTION DES PRODUITS SURGELÉS QUE SE PASSE-T-IL AVANT ? Régulièrement, l’hypermarché GÉANT CASINO de Narbonne se réapprovisionne en produits surgelés. Ces réapprovisionnements sont déclenchés par les CHEFS DE RAYON tous les mardis, jeudis et samedis. Les commandes sont transmises vers l’ordinateur central de la plate-forme régionale du groupe CASINO, située à FENOUILLET, près de TOULOUSE. Les livraisons de ces produits sont effectuées par les Transports AUTEFAGE, tous les mardis, jeudis et samedis pour une commande passée deux jours auparavant (livraison le jeudi pour une commande passée le mardi) DESCRIPTION DE L’ACTIVITÉ J’accueille le chauffeur des Transports AUTEFAGE, l’aide à la mise à quai du véhicule et au déplombage de celui-ci. Je prends en compte les documents d’accompagnement des marchandises (LETTRE DE VOITURE – TRANSPORTS DE LOTS et BON DE LIVRAISON). Avant de décharger le véhicule, je m’assure de la conformité de la livraison : - tout d’abord, en comparant le numéro de plomb du véhicule avec le numéro de plomb annoncé sur le BON DE LIVRAISON ; - puis, en vérifiant si cette livraison est attendue c’est-à-dire en recherchant le DOUBLE DU BON DE COMMANDE que doit transmettre chaque CHEF DE RAYON au service RÉCEPTION ;si cette concordance n’est pas constatée, je refuse totalement la livraison. Suite à ces vérifications, je peux procéder au déchargement des marchandises, conditionnées en ROLLS, que j’achemine, un par un, vers les différentes zones d’attente qui sont des SAS réfrigérés. Il existe un SAS pour les « SURGELÉS