Fiche d'activité
Les fiches descriptives d’activité professionnelle Et Le dossier professionnel
NOM PRENOM SESSION 2011
REMERCIEMENTS (facultatifs)
SOMMAIRE
PREMIERE PARTIE : Les fiches descriptives d’activité professionnelle
N°1 : Domaine OPC Titre...
N°2 : Domaine OPC Titre...
N°3 : Domaine SC Titre...
N°4 : Domaine SC Titre...
DEUXIEME PARTIE : Le dossier professionnel
Titre...
BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION
Nom de l’élève :
Approfondissement : OPC SC
Nom de l’établissement : FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITE PROFESSIONNELLE N°….. Session : 2011
1 NOM : DATE (S) DE REALISATION DE LA FICHE : IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE PERIODE
ADRESSE DU SIEGE SOCIAL :
RESPONSABLE DE L’ENTREPRISE :
VALENCE 2
Organisation et production culinaire Service et commercialisation LA SITUATION PROFESSIONNELLE
Thème, problématique : Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise) :
3 L’ACTION DU STAGIAIRE Moyens et démarches mises en œuvre par le stagiaire pour réaliser la situation décrite au recto :
Résultats obtenus par le stagiaire :
Les difficultés éventuelles rencontrées (différence entre la prévision et la réalisation), les solutions adoptées par le stagiaire :
4 REGLE (S) A TIRER DE L’EXPERIENCE Incidence économique de cette situation sur l’activité de l’entreprise. Apport de cette situation vécue dans la vie professionnelle future du stagiaire.
EVALUATION (partie réservée à l’équipe pédagogique) Qualité de la communication écrite
Authenticité de la situation professionnelle vécue Apport des P F E Présentation – mise en page Orthographe – grammaire - syntaxe Utilisation d’un vocabulaire professionnel adapté Vraisemblance de la situation professionnelle et pertinence du thème choisi Description de l’action du stagiaire et des résultats obtenus Description des difficultés éventuelles rencontrées et