BTS CGO FICHE D'ACTIVITÉ
NOM et prénom du candidat : ACTIVITÉ N° Centre d’évaluation :

INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : SA Grand Hôtel du LAC Durée totale : 16 heures Objectif(s) de l'activité : 3 missions s’enchaînent : 1 – Comptabilisation des achats et des ventes 2 – Analyse de l’activité 3 - Le choix d’un mode de production Contexte de l'activité : La société anonyme Grand Hôtel du Lac a été créée il y a quinze ans lors du rachat de l’hôtel et de ses dépendances par M. André Ott, chef de cuisine réputé. A cette occasion, M. Ott s’était associé avec huit autres personnes pour apporter le capital nécessaire. Le Grand Hôtel du lac est un établissement de catégorie trois étoiles indépendant de tout chaine hôtelière. Sa clientèle est surtout composée de personnes accompagnant les curistes de la ville d’eau ainsi que de touristes amoureux de la montagne et recherchant le calme et un certain confort. L’Hôtel dispose d’un restaurant de qualité classé trois étoiles fourchettes par le guide Bonnes Tables, ouvert aux résidents qui peuvent opter pour la demipension ou la pension complète, mais aussi à la clientèle extérieure. La qualité de sa friture et le calme de sa terrasse en font une des destinations de sorties gastronomique favorites des savoyards.

Compétences mises en œuvre : Com péte nces T P1 P5 P7
Préciser les compétences mises en œuvre dans l'activité

C

O

T : technique ; C : en communication ; O : en organisation
1.1 Mise en œuvre d’un système d’organisation comptable 1.2 Etablissement et contrôle des documents commerciaux. 1.3 Enregistrement des documents commerciaux. 5.1 Amortissement pour dépréciation et amortissement fiscal. 5.2 Plan comptable et dépréciation. 7.1 Définition et objectif de la comptabilité de gestion. 7.2 Détermination des résultats par produits, par processus. 7.3. Analyse des couts pour l’aide à la décision.

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Démarches mobilisées : - Fonctionnalités tableur : Tracés de tableaux et utilisation des formules simples,