Fiche d'arret

1503 mots 7 pages
LES VINS
Vin de fraises Vin de fraises | Ecraser 1 kg de fraises bien mûres,ajouter 2,5 l de vin blanc et 200 gde sucre.Remuer et laisser reposer 1jour.Filtrer et embouteiller.Pour une meilleure conservation, on peut cuire le vin avant de l'embouteiller, mais l'arôme seramoins fin. |

Vin d'orange Ingrédients (pour personnes) :- écorces de 6 Oranges ordinaires- 1,5 litres de vin rosé,- 1 verre à porto d'Eau de Vie- 40 morceaux de sucre- Cannelle (pas trop),- 1 bâton de vanille.Préparation :Peler les six oranges très finement (en évitant le plus possible le blanc de l'écorce), et les laisser sécher le plus longtemps possible.Ensuite, lorsque les peaux sont séchées, les faire griller en faisant attention de ne pas enflammer la poêle, car l'écorce d'orange contient des essences inflammables.Mettre le vin et les ingrédients dans la bombone et laisser infuser 15 jours durant.Ensuite, passer et filtrer. |

Vin de cerise Cette recetten'a pas de photo...Cliquez ici pour en ajouter une ! | + Ajouter votre photo | Préparation : 1 heure 10 mn + 15 joursIngrédients :- un litre de bon vin rosé ou rouge- 75 feuilles de cerisier- 250 grammes de sucre- un peu de vanille- un petit verre d'alcool à 45°Préparation :Cueillir les feuilles de cerisier après la fructification.Mélanger tous les ingrédients dans un pot en grès, couvrir et laisser macérer quinze jours à trois semaines.Filtrer et mettre en bouteille, laisser un peu vieillir avant de consommer. |

Vin de pêche Cette recetten'a pas de photo...Cliquez ici pour en ajouter une ! | + Ajouter votre photo | Préparation : 2 semainesIngrédients (pour 1 litre) :- 1 bouteile de vin rosé- 1 verre d'eau de vie- 15 à 20 feuilles de pêcher... Les feuilles doivent être cueillies de préférence entre le 15 août et le 15 septembre.- 5 pierres de sucrePréparation :Mettre le tout à macérer pendant deux semaines avant de filtrer. Bouché, cet apéritif se conserve bien. |

Vin de chicorée (1

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