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Fiches techniques

662 mots 3 pages
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Lycée - Louis - Bascan | | | | | | | | |
|5, Avenue du Général LECLERC | | | | | | | |
|78120 RAMBOUILLET | | | | | | | |
|TEL : 01-34-83-64-00 | | | | | | | |
| | |ANNEE SCOLAIRE | | |
|FICHES DESCRIPTIVES D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES |
|BACCALAUREAT PROFESSIONNELLE RESTAURATION |
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|PRENOM : Valentin | | | |
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|NOM OU RAISON SOCIALE DE L'ENTREPRISE | |OPTION : OPC | |
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| |Le Petit saint Hubert | | | |

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    DS de Terminale S (4h), calculatrice interdite. 06/11/2008 Les parties Test et Ds seront traitées sur des feuilles séparées. PARTIE Test Exercice 1 (6 points).….

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    GUIDON Anthony fiche technique elec 2 Véhicule: Scenic 3 Thème: Lave glasse non fonctionnel . *service et personnes concernés: Tous d'abord le client appel, son appel est reçu par la reception pour prendre un rendez-vous, le receptionnaire demande au client quand il veut déposé son véhicule a l'atelier et fixe une date d'entré du véhicule. Quand le client dépose son véhicule, il est acceuilli par le receptionnaire et il commence par crée un orde de réparation mécanique, sur l'OR (voir page annexe 1) il est inscrit l'appelation de l'entreprise, ces coordonnée, celles du client, le nom du receptionnaire, la date d'entrée du véhicule et la date de mise a disposition du véhicule, les reinsegnement sur le véhicule, les souhait du clients ( lavage au rouleaux, véhicule de remplacement et si il souhaite de garder les pièce changer) et les interventions qui vont étre effectuées ainsi que le prix de chaque intervention, en signant ce document le client reconnait avoir pris connaissance les conditions générales de réparation.….

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    Dossier professionnel page 17 à 21 Théme : l’organisation du service d’un groupe en salle Remerciements page 22 [pic] [pic] FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE N° 1 | | |NOM : TROCHET Prénom : Lucas | | | |Classe : Deuxième année Baccalauréat Professionnel Restauration | |1 |IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |PÉRIODE : | | | | | | | |Du 06/09/2010 au 03/10/2010 | | |….

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    L’IME L’EOLINE se situe 12 cours WAWRZYNIACK à REIMS dans un quartier résidentiel du VAL DE MURIGNY. On y accède facilement en voiture et par les bus de la ville. | INTERNET | Historique :C’est en 1961 que les Papillons Blancs de la Région de Reims ouvrent son premier établissement : le Centre Médico-Educatif (CME), dans une maison bourgeoise rue de Louvois à Reims. Cet établissement accueille une quarantaine d’enfants présentant des handicaps d’une grande diversité : déficience intellectuelle légère, moyenne et profonde, psychose infantile, déficience cérébrale précoce,…etc.….

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    Vous avez à faire construire un immeuble d’habitation : pour cela, vous devez vous constituer une équipe. Décrivez cette équipe et indiquez la fonction de chacun. Equipe : Maître d’œuvre, personne pour le compte du maître d’ouvrage, qui est chargée de concevoir un ouvrage en respectant les objectifs et contraintes acceptés par ce dernier. C’est un professionnel qui peut être un architecte, un constructeur, un ingénieur, un responsable de chantier… Nous choisissons ici un architecte: il conçoit les plans d’édifices de tout ordre et en dirige l’exécution pour le maître d’ouvrage.….

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    METS | DESCRIPTIF | INGREDIENTS | CARACTERISTIQUES GUSTATIVES | Raviole de cidre aux oeufs de truite, lait de raifort | Disque de gelée de cidre recouvrant une cuillère d'oeufs de saumon à l'aneth accompagné d'un lait parfumé au raifort | Oeufs de saumon, Lait entier, Aneth, CidreVinaigre de cidre, Sel, Poivre blanc, Gélatine (2,5g), Raifort râpé | | Pot-au-feu de foie gras et d’huître | Escalope de foie gras, saucisse de Toulouse et huîtres pochées dans un fond blanc de volaille, accompagnées de sifflets de poireau, asperges et carottes. | Huîtres, Saucisse de Toulouse, Ailerons de poulet, Cou de poulet, Beurre Escalope de foie gras, Asperges Carottes, Carottes fanes, Oignons, Céleri Branche, Ail, Bouquet garni, EchalotesPoireau, Cerfeuil, Clou de girofle Fleur de sel, Poivre, Sel | | Suprême de pigeonneau mariné au cassis et cuisse confite, raviole de choux au….

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